不少澳大利亞葡萄酒酒標上都標有“Bin”的字樣，那么，這個出現在很多酒瓶上的“Bin”到底代表著什么呢？

    Bin是“儲存間”、“酒窖”的意思

    現在，澳大利亞很多酒莊都以“Bin”序號來給自己的酒款命名。“Bin”這個詞原指酒窖里用來存儲葡萄酒的隔間或者格子，被隔開的一個個“儲存室”和酒窖通常有著適合葡萄酒長期儲存的理想溫度和濕度。

    多年前，澳洲人習慣把大量葡萄酒裝瓶后先不貼商標，被放置到“Bin”內，讓其自然陳釀。為了區分不同品類和年份的葡萄酒，釀酒師通常把不同的隔間用不同的序號來標志，比如“Bin 1”、“Bin 2”。后來，隔間的序號慢慢也就成為了葡萄酒的名字。要注意的是，“Bin”序號跟葡萄酒的品質完全沒有關系。

    “Bin+數字”多受Penfolds影響

    澳洲葡萄酒這種以“Bin＋數字”的命名方式，最早出自傳奇釀酒師馬斯·舒伯特(Max Schubert)。

    20世紀60年代前后，Penfolds第一代首席釀酒師馬斯·舒伯特認為，Penfolds酒莊應該開發一些能與葛蘭許相提并論的葡萄酒系列。由此，他開始著手為奔富酒莊創造一系列全新的葡萄酒，這一系列葡萄酒沿襲Penfolds酒莊以Bin序號來命名的傳統，繼續以Bin序號為新的產品命名。

    經過多年的扎實努力，Penfolds從最好的葡萄園采購品質優異的葡萄釀造出了舉世矚目的優質葡萄酒。而Bin加上一串串的數字，代表了Penfolds的光榮歷史與現在，直觀而有力量。

    久而久之，這樣獨特的命名方式也逐漸影響到了澳大利亞其他的品牌，成為澳大利亞葡萄酒的一個代表性的特點。