卡思黛樂進入中國市場17年來，首次選擇在法國召開新品發布會
。卡思黛樂酒窖是歐洲最大的葡萄酒酒窖
。氣派非凡的佰瑞酒莊
。法國卡思黛樂集團葡萄酒事業全球總裁阿蘭·卡思黛樂。

　　波爾多當地時間6月24日傍晚（北京時間6月25日），兩年一度的Vinexpo展會剛剛閉幕之際，歐洲最大葡萄酒企業法國卡思黛樂集團在旗下佰瑞酒莊舉行新品發布會，宣布將在中國市場發售“迷你五重奏”酒莊酒套裝，并啟動一系列針對酒莊酒產品的市場推廣計劃。

　　這是卡思黛樂進入中國市場17年來，首次選擇在法國召開新品發布會。

　　在中國本土奢侈品消費熱潮裹挾下，身價不斷飆升的法國酒莊酒，經歷了熱潮漸退之后市場定位與市場開拓間令人尷尬的困局。所謂解鈴還許系鈴人，法國波爾多當地時間6月24日傍晚，歐洲最大葡萄酒企業法國卡思黛樂集團宣布，將在中國市場發售“迷你五重奏”酒莊酒套裝。而這一來自其旗下5大酒莊的酒莊酒迷你5瓶套裝，售價僅為399元。

　　中國消費者對于酒莊葡萄酒其實并不陌生。卡思黛樂亞太區總裁畢杜維用一句話來概括酒莊酒的市場地位：“在中國，酒莊酒幾乎就是高品質葡萄酒的代名詞。”然而少數“名莊酒”因備受追捧而價格節節推高，這無形之中為法國酒莊酒蒙上了一層“天價”形象，使得普通的個人消費者與法國酒莊酒漸行漸遠。

　　親民價位的“迷你五重奏”僅是卡思黛樂“酒莊酒新政”開篇。畢杜維表示，我們會繼續保持那些使酒莊酒產品得到廣泛認同的行動準則——準確傳遞酒莊的風土特征，并且保持定量供應和配額銷售等傳統。與此同時，以 “系列化”的方式來推廣旗下的酒莊產品，在同一件產品包裝之中，加入同等品質、但品種和風味都有顯著區別的產品，供消費者對比賞析，協助中國消費者建立對“法國酒莊酒”的評價基準。

　　TIPS

　　何謂“酒莊酒”

　　被稱為“酒莊酒”，必須具備三個缺一不可的條件：一是在適合種植葡萄的地域，擁有屬于自己的葡萄種植園；二是所種的葡萄不是以商品出售，而是作為自用釀酒的原料；三是種植、釀造、灌裝全過程在自己的酒莊內進行。

　　只有在對葡萄酒有著深刻理解的基礎上，才能熟練地駕馭從葡萄摘種到葡萄酒出窖的整個過程。而“酒莊酒”正是傳達出了來自葡萄、氣候、土壤、人文的豐富內涵，并將其最終化為令人嘆為觀止的酒香和口感。

　　數據：

　　1.65瓶 根據國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）的數據，2013年中國已經成為世界第五大葡萄酒消費國，但人均消費量僅為每年1.65瓶。不說與法國、美國等成熟葡萄酒市場相比，就是比起4.5瓶的世界平均水平，我們也僅為世界平均值的三分之一。

　　所謂“風土”不僅僅是信仰

　　阿蘭·卡思黛樂選擇在其家族榮耀之地——佰瑞酒莊，宣布中國酒莊酒新政是別有一番深意的。

　　“葡萄酒并不是法國的專利。我們真正可以引以為豪的核心價值，是法國葡萄酒業傳承數百年的‘產區傳統’。而葡萄酒莊和酒莊酒，就是法國葡萄酒‘產區傳統’最鮮明的載體。”阿蘭·卡思黛樂在接受北京晨報記者專訪時開宗明義。

　　阿蘭·卡思黛樂介紹，一塊面積可能只有區區1公頃甚至更少的葡萄園，由于它獨有的地理、地質和氣候條件，再加上釀造者自身對葡萄酒的理解，就足以為這塊土地的出產賦予獨一無二的特質。“我們把這種微妙的特質稱為‘風土’。”

　　勃艮第大學去年開展了一項研究，他們使用先進的質譜儀對比分析了兩個相距僅2公里的葡萄園出產的葡萄酒，這兩個葡萄園種植同樣的葡萄并且由同一個人管理。但分析的結果顯示，這兩種葡萄酒在各項主要的化學成分比例上，尤其是在賦予葡萄酒特殊口感和香氣的酚類物質方面，呈現出了非常明顯的區別。

　　“所以‘風土’從來都不僅僅是法國葡萄酒從業者的一種信仰，它經得起葡萄酒愛好者的親身檢驗。事實上，正是風土和產區傳統的存在，使得法國葡萄酒特別是酒莊酒，在全世界不同國家都得到了特殊的關注和尊重。”

　　■相關鏈接

　　“迷你五重奏”酒莊酒套裝介紹

　　歌蘭酒莊（Chateau De GOELANE）

　　葡萄品種：70%美樂、25%赤霞珠、5%馬爾貝克。

　　搭配建議：可搭配冷餐小食，法式熟食拼盤，烤魚，烤牛肉，紅肉以及陳年奶酪等。

　　侍酒：醒酒1個小時，適飲溫度17度。

　　儲藏：即開即飲或存放于酒窖，避光臥放保存4至6年后飲用。

　　伊凡尼酒莊（Chateau de l’Hyverniere）

　　葡萄品種: 勃艮第香瓜。

　　搭配建議：海鮮類、魚類（配白奶酪），或作為餐前酒與山羊奶酪相佐。

　　侍酒：適當冰鎮后飲用，適飲溫度10度。

　　佰瑞酒莊（Chateau BARREYRES）

　　葡萄品種:50 % 美樂，50 % 赤霞珠。

　　搭配建議：可搭配牛肉、土雞肉、醬汁類菜肴和陳年奶酪等。

　　侍酒：醒酒1個半小時，適飲溫度17度。

　　儲存：即開即飲或存放于酒窖，避光臥放保存5至10年后飲用。

　　戈瓦利酒莊（Chateau Cavalier）

　　葡萄品種： 30％歌海娜，25％神索， 20%西拉、赤霞珠、慕合懷特，佳利釀等。

　　搭配建議：各類海鮮，魚類。中式炒菜，火鍋亦可嘗試搭配。

　　侍酒：適當冰鎮后飲用，適飲溫度12-14度。

　　儲藏：即開即飲或存放于酒窖，避光臥放保存1至2年后飲用。

　　博思酒莊（Chateau du Bousquet）

　　葡萄品種：60%的美樂、30%的赤霞珠、5%的品麗珠和5%的馬貝克。

　　搭配建議：搭配法式熟食拼盤、烤豬排、香煎牛排骨以及陳年奶酪等。

　　侍酒：醒酒1個半小時，適飲溫度17度。

　　儲藏：即開即飲或存放于酒窖，避光臥放保存4至6年后飲用。