作為中國(guó)國(guó)內(nèi)唯一一家獲得WSET四級(jí)認(rèn)證在線及面授授課資格的葡萄酒培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，龍鳳美酒已經(jīng)招收過2014-16年度學(xué)員，從最近的一次考試中，通過率高大80%，具有國(guó)內(nèi)唯一四級(jí)授課資質(zhì)的趙鳳儀老師，近日已經(jīng)開始接受2015-17年度的四級(jí)報(bào)名。國(guó)內(nèi)已經(jīng)獲得WSET三級(jí)資質(zhì)的人都可以進(jìn)行報(bào)名，15人一個(gè)班。

趙鳳儀老師

    趙鳳儀是目前中國(guó)大陸唯一一位通過“葡萄酒大師”理論和盲品考試的著名葡萄酒專家，相當(dāng)于“一只半腳”已經(jīng)邁進(jìn)了葡萄酒大師的“大門”，趙鳳儀老師的授課風(fēng)格極為親切，并且對(duì)于學(xué)員的問題，都是知無(wú)不言、言無(wú)不盡，是很多葡萄酒愛好者及業(yè)內(nèi)人士的崇拜的偶像。筆者也是其中之一。

    趙鳳儀稱，根據(jù)多年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，國(guó)內(nèi)的許多學(xué)生斯因?yàn)槠疯b方面缺乏專業(yè)的指導(dǎo)，在考試的過程中失分較多，所以這次專門設(shè)計(jì)了“online + tasting”課程套餐，一方面，在線課程還是繼續(xù)采用遠(yuǎn)成教育，但是會(huì)包含七天的盲品訓(xùn)練課程，鳳儀老師會(huì)親自對(duì)四級(jí)大綱中所要求和推薦的不同的葡萄酒與烈酒進(jìn)行指導(dǎo)。另外，在面授方面，此次在北京安排的面授課程總共有20天左右，平均分在每個(gè)月是兩至三天，同時(shí)有興趣的學(xué)員，還可以參加三天在葡萄園的授課，可以一邊參觀葡萄園，一邊講解，這對(duì)于加深大家在種植、釀造方面的了解有很大的幫助。而鳳儀老師也會(huì)邀請(qǐng)一些著名的葡萄酒大師，來(lái)與學(xué)員進(jìn)行溝通，講解一些學(xué)習(xí)技巧，或者介紹葡萄酒行業(yè)最新的技術(shù)及發(fā)展情況。

    在兩年的學(xué)習(xí)時(shí)間里，學(xué)員既可以在課堂上與鳳儀老師面對(duì)面的進(jìn)行有關(guān)葡萄酒理論和技術(shù)方面的交流，在老師專業(yè)的指導(dǎo)下品鑒精心挑選的多種類型、風(fēng)格各異且最具代表性的美酒；課下也可以通過郵件或微信等形式對(duì)作業(yè)、自學(xué)問題和老師進(jìn)行更緊密的交流，從而獲得鳳儀老師更多、更詳細(xì)的建議和指導(dǎo)，進(jìn)一步增強(qiáng)理論知識(shí)的記憶，加深對(duì)葡萄酒及烈酒知識(shí)的理解和掌握。

    鳳儀老師表示，WSET第四級(jí)認(rèn)證課程需要近兩年的學(xué)習(xí)和考試過程，內(nèi)容豐富、考試項(xiàng)目多，需要投入足夠的精力和時(shí)間才能順利通過考試。為了保證學(xué)習(xí)質(zhì)量和進(jìn)度，課程要求學(xué)員必須保證每周至少10個(gè)小時(shí)的自學(xué)時(shí)間；兩年中需要完成6個(gè)單元的考試以及一篇有關(guān)全球葡萄酒、烈酒的生產(chǎn)和市場(chǎng)的論文。老師建議大家報(bào)名前，一定要透徹了解課程難度和安排，仔細(xì)考慮自身實(shí)際情況，慎重做出選擇決定。