平常我們談起葡萄酒，總會用無數的形容詞來描述它。在酒體上，它可以是輕柔的；在口感上，它可以是干澀的；在品質上，它可以是細膩的。無論是具有樹莓酸甜的葡萄酒，還是具有烘烤煙熏味的葡萄酒，我們常會用各種貼切的詞語來形容我們的感受，也會用類似的事物來形容它們。那么葡萄酒的聲音呢？

    英國電影與電視藝術獎得主、音樂家Nick Ryan告訴你酒的聲音也可以進行類比、具象化。Nick Ryan認為西班牙的起泡酒倒入杯中的聲音就像綠豆落在塑料托盤里，他相信這種聲音可以幫助那些選擇困難癥的消費者更好地鎖定適合他們的葡萄酒，從而進行一次完美的葡萄酒選購。為此他做過一些小規模的實驗，雖然因為參與人數不多，它并不能直接證明聲音產生的作用，但在現有的情況來看，這些經過搭配的聲音讓飲用者不同程度地走心了，有的人覺得他們自己的身心得到了釋放，有的甚至泣不成聲。從Nick Ryan的實驗可以看出，他是利用神經系統的通感告訴廣大消費者，葡萄酒的聲音對人的行為是具有影響的。

    在和參與者的交流過程中他還發現，一般來說標簽上對于氣味的形容詞并不那么容易讓人有真切的體會，并不是所有人的味蕾都有相似的經驗，或者相同的敏感度。而與氣味相比，聲音似乎更容易產生共鳴，它甚至可以直接延長酒品表現的持久度，讓它在口中縈繞不散。

    Nick Ryan利用了各種樂器來譜曲，除了傳統的大提琴、單簧管等之外，還有一些和葡萄酒制作相關的采樣，例如酒瓶打開瞬間的聲音、手指撫摸玻璃杯沿的聲音等。

    你可能會認為是一個怪誕音樂人的地下實驗產品，但他為Campo Viejo酒廠的一款起泡酒和兩款里奧哈紅酒“譜曲”。據Nick Ryan介紹，單寧偏高、偏酸的紅酒適合更高的音調，而偏甜、偏水果味的種類則要搭配更復雜、更和諧的編曲。這些配樂先對嗅覺產生影響，接著是味覺。

    現在你會不會覺得葡萄酒的聲音很神奇？與氣味相比，聲音似乎更容易產生共鳴，它甚至可以直接延長酒品表現的持久度，讓它在口中縈繞不散。所以，讓我們靜下心，聆聽周圍的聲音，也許你就是下一個Nick Ryan。