葡萄酒大師Mark de Vere5月20日要來杭州的消息早已在杭州的葡萄酒圈中傳開，盡管Mark不是第一個來杭州的葡萄酒大師，但全球僅有323位葡萄酒大師（MW），且至今國內還無一人榮登此榜，大師的到來，足以讓葡萄酒圈沸騰。

    5月20日下午，大師Mark在星座集團中國區蒙大菲品牌經理Mailikie的陪同下來到大師班現場，他要講的是納帕產區及蒙大菲酒莊。Mark是英國人，在90年代就已經是葡萄酒大師了，在當時，全世界獲得葡萄酒大師稱號的僅有30個，Mark后來來到了納帕，受當時的蒙大菲酒莊莊主蒙大菲先生之邀，來到了蒙大菲酒莊，負責蒙大菲酒莊的對內對外培訓等事宜，Mark除了呆在酒莊，就是在全球各地飛來飛去，此次也是專門從倫敦飛來中國。

    Mark熱情的和大家打招呼，而他一開始講葡萄酒時，他慷慨激昂的聲音立馬讓人感覺到了他對葡萄酒的激情，大師班后，許多人都反映有同感，猶如一股葡萄酒的熱浪瞬間侵襲到內心，讓人不知不覺中被牢牢吸引。

    Mark說，蒙大菲先生把自己的一生都奉獻給了他熱愛的葡萄酒事業，他是致力在納帕釀造出高品質且高性價比葡萄酒的第一人，他在95歲高齡時去世，而這也能表明每天喝一些葡萄酒是有助于長壽的。

    他為大家講述，為什么納帕的天氣、氣候能讓納帕釀出與歐洲高品質相媲美的葡萄酒，他通過一張照片讓大家了解了納帕的天氣，他稱，照片中的天是很藍的，說明日照強烈，陽光充足能為葡萄酒帶來豐富的果香， 而照片中的橋下面積聚了非常多的霧氣，這個霧氣發揮的作用就是讓氣溫降下來，涼的氣溫又能讓葡萄酒保持一定的酸度，在葡萄酒的整個生長季節，都能受到從海洋吹過來的霧氣的影響，霧氣一般是在早上的5點開始往內陸吹，到6、7點時，納帕一半的地方都在霧氣籠罩中，到9點時霧氣全部籠罩，而9點到10點，霧氣又開始退回海洋，陽光開始灑滿納帕，霧氣早晚來一次，而這樣的適合葡萄生長的氣候是納帕能釀出高品質美酒的最重要的條件。

    而蒙大菲先生的父母上世紀20年代從意大利移民到美國的，他們也把意大利每天用葡萄酒配餐的生活方式帶到了美國，而在當時，美國是以啤酒作為主要的酒水飲料的，為了讓自己的家庭和當地的人喝到優質的葡萄酒，蒙大菲先生在1966年在納帕建立了蒙大菲酒莊，蒙大菲酒莊也是納帕第一個以建立優質葡萄酒作為自己目標的酒莊，到70年代的時候，納帕的葡萄酒已經很受歡迎了，也吸引了很多歐洲的人到納帕來購買酒莊釀造葡萄酒，最直接的結果是納帕的地價變得越來越貴，各酒莊的成本也越來越高，這也導致納帕葡萄酒價格直線上升。

    Mark稱，大家會感覺自己在喝美國酒時喝到最多的經常是納帕的酒，所以很多人會以為納帕的產量是很高的，但其實，納帕的產量僅占整個加州產量的4%， 納帕都是以家族酒莊為主，每個酒莊的產量也是挺少的。

    Mark還帶大家品鑒了六款酒，其中三款為赤霞珠，Mark說蒙大菲酒莊的酒他都喝過無數次，他都挺喜歡的，但是如果讓他挑選出最喜歡的一個品種，那他一定會說是赤霞珠。  而且他認為正是蒙大菲酒莊的赤霞珠，令蒙大菲酒莊在全球的葡萄酒舞臺中聲譽卓著。

    Mark講課時非常投入，肢體語言也相當豐富，時而揮起手臂，時而快速走向投影儀的另一邊，品酒時總會問大家對這款酒的看法，讓人肅然起敬，又充滿親切感。在講課結束后頒發證書時，Mark很配合地和大家一 一合影，活動在一片歡聲笑語中結束。