價格較高的葡萄酒品嘗起來更“有味”?
近日,德國波恩大學(University of Bonn)和歐洲工商管理學院(INSEAD Business School)一項最新研究稱
近日,德國波恩大學(University of Bonn)和歐洲工商管理學院(INSEAD Business School)一項最新研究稱,消費者認為產品的價格與質量往往成正比,價格感知會引起大腦的實際化學變化。
“研究顯示,人們在品嘗葡萄酒或巧克力類產品時,價格更高時他們的口感體驗會更好。”研究人員(來自INSEAD 的Hilke Plassmann和來自波恩大學的Bernd Weber)在《美國市場研究雜志》上表示,“然而目前還沒有研究能夠提供明證,說明產生如此營銷效應需要的神經及心理過程。”
研究過程中,研究參與者被告知他們將要品鑒價格分別為$90,$45,$35,$10和$5的五款葡萄酒,事實上,他們只需品鑒兩種不同價格的三款葡萄酒。調查發現,價格感知對他們的口感體驗產生重要影響,研究參與者會把價格高的葡萄酒劃分到高等級級別。該研究得出結論,價格印象會引起頭腦的化學反應變化從而出現強烈的安慰劑效果。
“認識到安慰劑效用的基本機制可以成為市場營銷者的有力武器。” Plassmann 和Weber表示。“營銷活動可以改變人們消費決定的生物反應,同時效果相當明顯。”

