并非所有的有機葡萄酒都是好的，要成就好的葡萄酒，必須在種植、釀造等每個環節都做得很好。有機葡萄酒在釀造過程中能夠最大程度地減少化學殘留。其次，在種植過程中減少人工干預，尊重自然規律和生態系統，這就意味著土地是良性循環的，健康的土地對葡萄生長是非常有益的。

    有機葡萄酒在近十年來開始流行，而我個人認為，有機葡萄酒有其獨特的風味，所以我認為還是值得去嘗試的。有機葡萄酒在越來越多的酒莊中開始盛行，市面上，葡萄酒愛好者們也有越來越多的機會能夠接觸到有機葡萄酒。有機葡萄酒是不是不含二氧化硫的葡萄酒？

　　二氧化硫其實是釀酒過程中自然產生的物質，它其實是發酵的副產品。因此，所有的葡萄酒，無論是否為有機葡萄酒，都含有一定量的二氧化硫。

　　然而，一些葡萄酒生產商會在釀酒的過程中另外添加二氧化硫，因為二氧化硫是一種抗氧化劑和抗菌劑，所以能更好地保護葡萄酒防止變質。各國各產區關于二氧化硫含量的規定有所不同，而有機葡萄酒也含有二氧化硫，只是含量更少而已。

　　一般來說，大批量生產的葡萄酒肯定比精品酒莊生產的葡萄酒二氧化硫含量高，但無論如何，葡萄酒中的二氧化硫含量絕對低于果脯中的含量。