張裕或成最大葡萄酒工業旅游目的地
張裕或成最大葡萄酒工業旅游目的地,目前張裕公司已在國內建成6大酒莊、1個酒文化博物館。張裕公司目前在煙臺擁有一座酒文化博物館、一座專業化葡萄酒莊張裕卡斯特酒莊,在北京密云建造了張裕愛斐堡國際酒莊,在遼寧桓仁建有張裕黃金冰谷冰酒酒莊。
今年5、6月份,新疆張裕巴保男爵酒莊、陜西張裕瑞那城堡酒莊、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊的旅游項目又相繼開業。與此同時,投資60億元人民幣的張裕葡萄酒城項目也正在煙臺開發區建設中。酒城內設有葡萄與葡萄酒研究院、葡萄酒生產中心、丁洛特葡萄酒酒莊、可雅白蘭地酒莊、葡萄種植示范園、先鋒國際葡萄酒交易中心、海納葡萄酒小鎮七大主題功能區。
煙臺張裕公司副總經理楊明稱,近年來,張裕公司一直在努力打造中國葡萄酒工業旅游第一品牌,在不斷擴展硬件設施的同時,張裕也在努力提升葡萄酒旅游的軟實力。11月25日,張裕公司會議餐飲系統首屆業務技能比賽在北京張裕愛斐堡酒莊醴泉宮舉行,來自張裕各個旅游景區的22名選手參加比賽,展示服務技能、烹飪技術等。
比賽首先進行了中餐擺臺項目,來自北京張裕愛斐堡酒莊、煙臺品鑒中心的選手們中餐擺臺新穎,成績不俗。在葡萄酒侍酒禮儀模擬考核項目中,選手們就葡萄酒品鑒知識、餐酒搭配文化等進行了專業的講解。與此同時,還進行了主題菜品制作比賽,選手們制作了一道道色、香、味俱佳的美味菜肴,展示出精湛的廚藝,得到參賽評委、嘉賓的贊賞,大賽評選出10道最佳菜品,將在全國各地的張裕品鑒中心推廣。
據悉,今年張裕公司在各個旅游單位相繼成立了味美思品鑒中心。為了統一各品鑒中心的服務水準,張裕公司多次組織技能培訓,制定服務標準。此前張裕公司還舉辦了“2014張裕最美導游大賽”。來自張裕各個旅游景區的十余名優秀導游選手參加了比賽。選手們通過形象展示、模擬景點講解、品酒講解、知識問答等環節展現個人業務技能,并通過唱歌、跳舞、繞口令、茶藝等展示才藝。
煙臺張裕公司副總經理楊明說,最美導游大賽,既是對張裕目前各旅游單位導游服務質量的一次考察,也為各旅游單位提供了學習機會。
