梅鹿輒在意大利頗受歡迎
在新世界的葡萄酒產地,如智利(Chile)、阿根廷、澳大利亞(Australia)等,梅鹿輒均有種植,雖然遠沒有它在波爾多那樣的地位。和赤霞珠一樣,梅鹿輒的大本營也在波爾多。只不過前者在吉倫特河(Gironde)的左岸,后者主要在右岸。
梅鹿輒在波爾多的種植面積要比赤霞珠種植面積大,也是波爾多種植面積最大的葡萄品種。因為它在赤霞珠的左岸同樣生長得很好,并且在赤霞珠占主要成分的左岸葡萄酒里仍然達到百分之二三十甚至四十多的比例,而赤霞珠卻無法在梅鹿輒的右岸完全成熟。可見,梅鹿輒在這個世界上最大的優質葡萄酒產地發揮了更大的作用。波爾多著名的葡萄酒產區博美羅爾(Pomerol)和圣特美利安(St Emilion)即是它的天下。比波爾多左岸地區五大莊園還要聲名顯赫且更昂貴的裴圖斯酒莊(Ch塼eau Pétrus)、樂朋(Le Pin)和拓塔諾娃酒莊(Ch塼eau Trotanoy), 都位于博美羅爾(Pomerol)地區,幾乎百分之九十幾的成分是梅鹿輒葡萄,剩下的百分之幾是品麗珠(Cabernet Franc)。其他同樣媲美左岸五大酒莊的拉弗來酒莊(Ch塼eau Lafleur)、樂王吉酒莊(Ch塼eau L’Evangile)等,其釀酒葡萄近70%是梅鹿輒。還有同樣大名鼎鼎的歐頌酒莊(Ch塼eau Ausone),其成分也是梅鹿輒和品麗珠五五分,沒赤霞珠什么事。
梅鹿輒在意大利(Italy)也頗受歡迎,20個葡萄酒產區中14個都有種植。梅鹿輒的圓潤、柔和與當地葡萄的富含干澀丹寧形成鮮明對比,是本地葡萄品種的理想搭配。在意大利(Italy)中部著名葡萄酒產區托斯卡納(Tuscany),梅鹿輒不僅和本地氣候十分融洽,也和本地著名的葡萄品種桑喬維塞(Sangiovese)配合得完美無間,由此催生了本地品質更優良的超級托斯卡納(Super Tuscan)。它甚至釀造了或許是意大利(Italy)最著名的100%的梅鹿輒葡萄酒,即奧納萊亞酒莊(Tenuta Dell’Ornellaia)的瑪塞托(Masseto),被稱之為意大利(Italy)的樂朋(Le Pin),比由赤霞珠釀造的Ornellaia貴得多。
在美國(USA),梅鹿輒似乎獲得了更優惠的待遇,西北邊華盛頓州即以出產柔和誘人的梅鹿輒著稱,尤其是哥倫比亞盆地(Columbia Basin),這里溫暖的白晝和涼爽的夜晚是梅鹿輒生長成熟的理想環境。但美國(USA)最有名的梅鹿輒恐怕要數納帕谷(NapaValley)牛頓酒莊(Newton Winery)的極品梅鹿輒(Epic Merlot)。該酒莊的梅鹿輒葡萄苗源自世界頂級酒莊─波爾多的裴圖斯(Cheau Pétrus),只有最好的年份才釀造極品梅鹿輒,連酒界巨擎羅伯特·帕克(Robert Parker)也承認這是世界級的梅鹿輒葡萄酒和世界級的酒莊。牛頓酒莊地處納帕谷的春山(Spring Mountain),地勢險要,風景絕佳,稱得上是納帕谷最壯美的酒莊。更讓人覺得親近的是酒莊女老板是位華人,叫蘇華(Su Hua),自幼移居美國(USA)。她負責整個酒莊的釀造適宜,或許是最著名的華人釀酒師了。
