美國(guó)數(shù)據(jù)分析公司(Impact Databank)公布了2015年度美國(guó)十大進(jìn)口葡萄酒(不含起泡酒)的品牌信息，其中來自意大利的星空玫瑰系列(Stella Rosa)葡萄酒位居榜首，在2015年份共有102萬箱產(chǎn)品(每箱9升)進(jìn)口至美國(guó)，其進(jìn)口量相比2014年增長(zhǎng)了21.4%。想來大家都會(huì)十分好奇，這星空玫瑰究竟是何方神圣，竟讓美國(guó)人如此喜歡。

　　1. 星空玫瑰系列面面觀

　　在意大利北部的皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)內(nèi)，有一個(gè)名為圣斯特凡諾貝爾博(Santo Stefano Belbo)的小鎮(zhèn)，小鎮(zhèn)的居民對(duì)葡萄酒尤其是起泡酒(Sparkling)有著狂熱的喜愛，飲用起泡酒就像喝水吃飯一樣，是生活的必需品。星空玫瑰系列葡萄酒便是源于此地。

　　星空玫瑰系列葡萄酒使用多種葡萄品種混合釀造而成，是一種甜型或者半甜型的葡萄酒。這種葡萄酒(包括紅葡萄酒)或會(huì)微微起泡，或者就是起泡酒。一般來說，星空系列的紅葡萄酒大多都會(huì)使用意大利當(dāng)?shù)仄咸哑贩N——布拉凱多(Brachetto)和其他紅葡萄混合釀造，而白葡萄酒或起泡酒則大多使用麝香(Muscat)葡萄與其他白葡萄品種進(jìn)行混釀。

　　在釀造星空玫瑰系列葡萄酒時(shí)，所有的葡萄在經(jīng)過采摘、壓榨以及離心機(jī)分離葡萄汁和果皮后，葡萄汁會(huì)被儲(chǔ)藏在28華氏度(約零下2℃)的低溫環(huán)境下。然后每隔一段時(shí)間讓葡萄汁進(jìn)行一次發(fā)酵，每次發(fā)酵都會(huì)被人為中斷，并留下部分糖分以待下次發(fā)酵，整個(gè)過程將會(huì)持續(xù)1年之久。這樣一來，葡萄酒便能長(zhǎng)期保持其新鮮細(xì)膩的特性。

　　目前，玫瑰星空系列葡萄酒一共包括15款葡萄酒，其中在美國(guó)銷量最佳的是其最基本的紅葡萄酒——玫瑰星空紅葡萄酒(Stella Rosa Rosso)，這是一款半甜型的紅葡萄酒。同時(shí)，這個(gè)系列的莫斯卡托葡萄酒(Moscato)、普羅塞克葡萄酒(Prosecco)和鉑金葡萄酒(Platinum)也都有著不錯(cuò)的銷量。

　　這些葡萄酒擁有新鮮濃郁的果香，酸度雖高但自然清爽，且酸度和甜度十分均衡。不僅如此，星空玫瑰系列的葡萄酒，無論紅白，在飲用前都可先冷藏一下，卻不會(huì)影響其風(fēng)味，給人們的品酒享受帶來了極大的樂趣。同時(shí)，星空玫瑰系列葡萄酒與新鮮水果、奶酪、辣菜和餐點(diǎn)等都能搭配，配餐十分簡(jiǎn)便。

　　2. 星空玫瑰系列與美國(guó)的結(jié)緣

　　1910年，意大利小伙圣托·肯布安尼卡(Santo Cambianica)離開了自己的家鄉(xiāng)——圣斯特凡諾貝爾博小鎮(zhèn)，在通過埃利斯島(Ellis Island)美國(guó)移民局的審查后，來到了紐約(New York)，并最終到達(dá)了洛杉磯(Los Angeles)。作為一名誠(chéng)實(shí)、勤奮而忠誠(chéng)的天主教徒，肯布安尼卡在洛杉磯的意大利裔-美國(guó)人社區(qū)中，迅速建立起了自己的聲譽(yù)，并最終于1917年建立起了圣安東尼酒廠(San Antonio Winery)。

　　從圣安東尼酒廠成立伊始，肯布安尼卡就開始嘗試著將家鄉(xiāng)的星空玫瑰系列葡萄酒進(jìn)口到美國(guó)。自此，星空玫瑰系列葡萄酒正式與美國(guó)結(jié)緣。經(jīng)過里博利家族(Riboli Family)四代人的辛苦耕耘，圣安東尼酒廠經(jīng)過了1919年的禁酒令和1933年的經(jīng)濟(jì)大危機(jī)，跨越了第二次世界大戰(zhàn)，儼然已經(jīng)成為洛杉磯地區(qū)最古老、規(guī)模最大的酒廠；而由圣安東尼酒廠引進(jìn)、里博利家族經(jīng)營(yíng)推廣的玫瑰星空系列葡萄酒也一躍成為了2015年美國(guó)進(jìn)口量第一的葡萄酒，深受美國(guó)大眾的歡迎。