葡萄酒并非都是高端酒
葡萄酒并非都是高端酒,有的人認為,葡萄酒就應該是昂貴的,其實并非所有的葡萄酒,都是奢飾品。葡萄酒并
葡萄酒并非都是高端酒,有的人認為,葡萄酒就應該是昂貴的,其實并非所有的葡萄酒,都是奢飾品。葡萄酒并不都是“高大上”,賈清說,葡萄酒中香味復雜度極佳堪稱藝術品的不過1%,其余99%都是快消品。
那么,在專業人士眼中一瓶品質上好的葡萄酒在國內的合理價格區間應是多少?北京西海會國際俱樂部法國侍酒師Coralie Flandre說,在歐洲,銷量最大的葡萄酒多在4—6歐元,10歐元以上的酒品質就很高了。所以在她看來,即使加上關稅和流通環節,國內進口葡萄酒價格還是偏高。但她同時建議消費者不要貪圖便宜,以免上當受騙,20元以下國產葡萄酒,40元以下新世界葡萄酒,80元以下舊世界葡萄酒要謹慎選擇。
葡萄酒品質不能通過顏色、酒精含量、是否掛杯來判斷。賈清認為,對初嘗者來說,專業酒行或葡萄酒專營店是較好的購酒渠道。一是專營店中葡萄酒品質相比而言更有保障;二是葡萄酒需要在16攝氏度以下貯存,而專營店中一般都有專業儲酒設備;三是專營店中,葡萄酒種類繁多,有專業導購提供建議,同時還可提供試品。
賈清介紹,目前國內消費者對葡萄酒的認識還存在一些誤區,如通過葡萄酒顏色、酒精含量、是否掛杯來判斷葡萄酒品質。但實際上這些與葡萄品種和釀造工藝有關,而與酒本身品質沒有必然聯系。還有一個誤區是葡萄酒還是陳釀的好。其實不然,葡萄酒也有生命周期,跟人一樣經歷生長、成熟、衰老等階段。除了加強型葡萄酒,我們在市面上見到的大部分葡萄酒,上市時喝就好。所以,想買上一箱葡萄酒放上十年再賣個好價錢,可能并非明智之舉。
