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中國崛起中的葡萄酒生產(chǎn)大國

未知 2014-07-15 12:07 葡萄酒
世界所有的葡萄酒生產(chǎn)商都只把中國當成一個重要的市場去開發(fā),極少有人把中國看成為葡萄酒產(chǎn)地,更少有人
  世界所有的葡萄酒生產(chǎn)商都只把中國當成一個重要的市場去開發(fā),極少有人把中國看成為葡萄酒產(chǎn)地,更少有人意識到這個葡萄酒生產(chǎn)國正在成為可能的,甚至是強大的競爭對手。然而,葡萄種植在中國歷史悠久,漢朝之前(公元前206年至公元220年)葡萄酒生產(chǎn)就已具規(guī)模。
  

  大約二十多年前,中國就對西方敞開大門,一些法國公司也就此開始了葡萄酒的投資。著名酒商貝爾納·馬格雷(BernardMagrez)第一個在中國投資了葡萄園,不過他最終還是把葡萄園轉賣了。因為來得太早,很多企業(yè)因為對本地市場和商界規(guī)則的經(jīng)驗不足而付出高昂的代價。它們中的大多數(shù)都無法適應,只好打道回府。
  

  獨立或在外國專家的幫助下,中國正致力于發(fā)展自己的葡萄產(chǎn)業(yè)。每年近1.15億升的產(chǎn)量相當于澳大利亞產(chǎn)量的三分之二,和波爾多的產(chǎn)量接近,是目前全球第七大葡萄酒生產(chǎn)國。中國不會止步不前,最近的十幾年中,葡萄種植面積增加是不可否認的,現(xiàn)有超過500個酒莊,其中包括一百來個大規(guī)模的酒莊。許多本土的釀酒師們都曾在法國學習過釀酒。而另一方面,中國政府鼓勵并資助尋找適合中國當?shù)仫L土葡萄品種的研究。
  

  中國兩個最大的產(chǎn)區(qū)離北京不遠,一個在河北省的渤海邊(昌黎產(chǎn)區(qū)),另一個在山東省(膠東半島產(chǎn)區(qū)),第三大產(chǎn)區(qū)位于黃河原河床地帶(黃河故道產(chǎn)區(qū)),第四大產(chǎn)區(qū)位于甘肅賀蘭山以東的沖積平原(甘肅武威產(chǎn)區(qū)),最后一個較大的產(chǎn)區(qū)在新疆天山北面的吐魯番地區(qū)(新疆產(chǎn)區(qū))。據(jù)官方的統(tǒng)計有150家企業(yè)在釀制葡萄酒,事實上至少有500家。中國最有名的國產(chǎn)品牌是張裕,王朝,長城和威龍,這四家的產(chǎn)量代表了中國超過60%的消費量。另外的酒商如山西的怡園和寧夏的銀色高地也開始為人所知。現(xiàn)在的問題已不是中國是否會產(chǎn)出好酒,這已是事實了,盡管中國現(xiàn)在只能產(chǎn)非常少量的高質(zhì)量葡萄酒。不過要提一下去年在北京舉辦的中法葡萄酒盲品比賽,發(fā)布的結果大家都知道是令人詫異的,首先評委的人選讓人摸不著頭腦,再者選擇參賽的法國酒也不怎么具有代表性,結果就可想而知。
  

  中國的葡萄酒產(chǎn)量將在2015年時再翻一番,屆時的目標是成為繼美國,法國,意大利,西班牙之后世界第五大葡萄酒生產(chǎn)國。中國葡萄酒生產(chǎn)商當然會優(yōu)先占領國內(nèi)巨大的市場,有著10年內(nèi)成為世界前三大葡萄酒生產(chǎn)國之一的清晰目標。目前的首要任務是不斷拉近目前中國葡萄酒酒的平庸的質(zhì)量和國際標準的差距。這個目標正在一步一步達成,目前一些高質(zhì)量的葡萄酒的水平已經(jīng)非常驚人了。最終,就像中國沒用幾年就已經(jīng)成為世界最大的啤酒生產(chǎn)國,在葡萄酒行業(yè)中國也打算實現(xiàn)同樣的目標。

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