朱思旭（廣東省酒類專賣管理局副局長）認為，當前葡萄酒業(yè)的產(chǎn)品價格要順勢調(diào)整，經(jīng)營思路也要調(diào)整。對消費者的教育雖效果顯現(xiàn)慢，但一定要做。種種向消費者“彎腰”的行為表明，葡萄酒廠商的心態(tài)已發(fā)生明顯變化。“進口酒和國產(chǎn)酒在運營模式上有很大不同，后者的運作是啞鈴型的。其中廣告投放和包裝的投入大，進入各種終端渠道的費用高，而酒文化推廣和對經(jīng)銷商、行業(yè)從業(yè)者、消費者的教育投入少。”一度運作華夏長城在華東取得巨大成功的吉馬集團董事長林建國認為。

　　購市場的低迷讓卡思黛樂亞太區(qū)總裁畢杜維敏感地感知行業(yè)的確發(fā)生了變化。“中國葡萄酒市場上一直存在同質(zhì)化的傾向。”畢杜維認為，個人消費的興起正在改變這種情況。畢杜維透露，今年卡思黛樂將著重拓展非葡萄酒領域的產(chǎn)品線。記者了解到，去年卡思黛樂與全球第二大香檳制造商波馬利集團達成全面合作協(xié)議，并聯(lián)合創(chuàng)立主推桃紅葡萄酒的“麗思黛樂”公司。畢杜維透露，這兩家公司的產(chǎn)品都將在今年進入中國，此外卡思黛樂還將大規(guī)模引入法國和歐洲很受個人消費群喜歡的“菲嘗”系列果味葡萄酒。
 
　　搶抓這種消費趨勢的還有國產(chǎn)葡萄酒巨頭張裕。在糖酒會期間，張裕一口氣推出17個系列共50余款時尚葡萄酒新品。從包裝看這些新品更注重現(xiàn)代感與時尚氣質(zhì)，在以往張裕的產(chǎn)品中甚為少見。“這是張裕面向大眾消費市場做出的一個很大的改變。”張裕總經(jīng)理周洪江表示，這些產(chǎn)品都是面向年輕消費人群且都是一百元以內(nèi)的，性價比很高。
 
　　值得關注的是，受限于物流配送等因素，不少葡萄酒商僅依托天貓等電商平臺做貼近消費者的渠道試水，但張裕卻高調(diào)啟動了電子商務網(wǎng)站“酒先鋒”。記者看到，其銷售的產(chǎn)品除張裕系列產(chǎn)品外，還包括白蘭地、保健酒、白酒、黃酒等各酒類產(chǎn)品。“其他電商平臺建幾個分倉已很不容易，但張裕全國29個物流中心都是現(xiàn)成的。”張裕副總經(jīng)理孫健認為張裕做電商比純電商企業(yè)更有優(yōu)勢。孫健透露，盡管張裕的電商去年底才上線，但目前是盈利的，今年的銷售目標是1億元。