PODERI CELLARIO酒莊采用祖先們傳下來的釀酒的秘密方法。酒精發(fā)酵是在一個能控制溫度的不銹鋼桶中進行的，這對于讓天然酵母依靠葡萄存活是很重要的。

    在皮埃蒙特，我們采用單一葡萄酒釀造發(fā)，這樣是為了突出葡萄和土地情況的特點。我們所有的葡萄酒在出售前，都有原產(chǎn)地證明，并經(jīng)過了多次化學檢驗，以及意大利權(quán)威機構(gòu)的感官分析。

    儲存：

    無論是桶里的酒還是瓶裝的酒，都儲存在我們的地下酒窖里，酒窖的溫度是常年在15-20攝氏度。

    橡木桶“阿利埃河”，這是一種法國橡木,世界上最好的橡木。

    我們釀制葡萄酒所用的能源都是來自太陽的光的清潔能源。

    我們酒窖屋頂上的特殊系統(tǒng)來開發(fā)利用這些能源。

    我們希望釀出真實的，朗格山特有的本土葡萄的香味的葡萄酒，希望我們的葡萄酒能向你們傳達出朗格這片土地古老傳統(tǒng)的釀酒的的秘密。