首次日本葡萄酒的品酒會
首次日本葡萄酒的品酒會 2月20日,總部設在巴黎的國際葡萄和葡萄酒組織(Organisation Internationale de
首次日本葡萄酒的品酒會
2月20日,總部設在巴黎的國際葡萄和葡萄酒組織(Organisation Internationale de la Vigne et du Vin,簡稱 OIV),攜手日本山梨縣(Yamanashi)的釀酒者聯盟,組織了首次日本葡萄酒的品酒會。借機了解這種特殊的Koshu葡萄。
13家日本酒廠參加了這次由Koshu of Japan(KOJ)組織的活動,這是一個匯集日本山梨縣(Yamanashi)主要葡萄酒種植者的組織。這個縣位于富士山附近,在超過450公頃的葡萄園區里生產近80%的日本葡萄酒,即大約7000百升。Koshu是這個地區的標志性葡萄品種,自中世紀以來就在該地區種植。
日本,“悠久釀酒傳統”
此次品酒會之際,OIV總干事Federico Castellucci,接待了包括甲州市市長Atsushi Tanabe在內的官方代表團。后者對Koshu葡萄被納入OIV的基礎數據庫表示非常高興,并對該組織未來的發展表現出濃厚興趣,尤其是OIV向東方的拓展,包括印度的加入。
Castellucci表示:“OIV非常榮幸接待一個擁有悠久釀酒傳統的國家的代表。Koshu葡萄酒非常優雅和精致,以美妙的方式表現了當地的風土特色。”
長期以來,Koshu葡萄一直被當做鮮食葡萄來種植。釀酒歷史最早可以追溯到明治時代(l’ère Meiji)(19世紀末20世紀初):此后Koshu成為了日本葡萄酒的首選葡萄品種。所釀制的葡萄酒屬于低度葡萄酒,酒色呈麥稈黃色,酒香具有明顯的柑橘和蜜桃的芳香。
