2011年的廈門葡萄酒市場，國產葡萄酒可以用“平和”、進口葡萄酒可以用“出彩”來概括。作為全國人均葡萄酒消費最高城市之一的廈門，其市場的一舉一動和今年的走勢情況，將引起全國葡萄酒廠商的高度關注。

    那么，2012年廈門葡萄酒市場將如何演變？有何新現象、新特點？能給業界帶來哪些啟示？

并購葡萄酒基地將成趨勢

    廈門威士頓葡萄酒公司2010年7月收購了一家澳洲酒廠，此后又先后買下新南威爾士州獵人谷地區的另兩家酒廠，并對獵人谷葡萄酒莊進行了改造擴建。

　　威士頓葡萄酒公司高層表示，中國市場對葡萄酒需求的不斷上升，將促使其計劃收購更多的酒廠以提高產能，滿足中國消費者對葡萄酒的強勁需求，以迎合上海、廈門等一線城市的富裕階層對葡萄酒的巨大需求。

    專家稱，從進口葡萄酒原酒、灌裝售賣到購買海外葡萄酒基地、控制產源，進一步保障葡萄酒酒質、降低生產成本、增強自主經營權，將成為近幾年中國葡萄酒業一個發展新趨勢。

　　隨著廈門富豪階層越來越多，投資葡萄酒、并購海內外葡萄酒基地的企業主、經銷商也將增多，這從威士頓葡萄酒公司大手筆收購澳洲酒莊就可窺見一斑。目前澳大利亞、智利、阿根廷等新世界葡萄酒業產能過剩，一個中小葡萄酒酒莊售價大概在2000萬人民幣，這對手握數千萬、上億元資產的廈門富豪們來說，并不是太難的事。 

中小葡萄酒商或將出局

    目前，廈門葡萄酒市場開始進入成熟穩定的發展期，產品逐漸向中高端過渡。隨著廈門建發、古龍兩大集團強勢介入，大力推廣“酒莊”營銷模式，加速專賣店、直營店的開張，以及廈門優傳、格蘭閣兩大酒商強力推出進口酒業的BPO平臺經營模式，廈門一批頗具實力的葡萄酒廠商全面展露崢嶸，廈門葡萄酒經銷商尤其是進口葡萄酒廠商領域里正孕育著一場洗牌運動，今年一批零散的、缺乏遠見的弱小經銷商正面臨著被“凈化”。

    廈門被稱為“中國式酒莊”的發源地，在最近3年，廈門的酒莊數量已迅速發展到300家左右，還不包括各種專賣店和酒類經銷商。廈門的酒莊數量之多，分布密度之廣，堪稱國內城市之首，但為此難免魚龍混雜、泥沙俱下。廈門酒類行業協會一位負責人稱，“目前廈門葡萄酒市場有點亂，只有淘汰掉一些實力弱、酒質沒保證的企業，市場才能得到良性發展。而與國產葡萄酒的穩扎穩打相比，進口葡萄酒業亟待‘號脈’。2012年洗牌運動將加速。”

價格高位回落或成必然

    近年來，葡萄酒尤其是進口葡萄酒市場，在輝煌過后迎來了下跌。近期廈門市場上的2003年份拉菲價格開始調頭向下，而同拉菲一起下跌的還有波爾多其他名莊的酒，同時，瑪歌、木桐等葡萄酒也出現了下跌。