伏舊園(Chateau du Clos de Vougeot)伏舊園是勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的勝地，這里是世界最知名的景點(diǎn)之一。伏舊園位于名酒之路(la route des Grands Crus)中部，全年對(duì)外開放參觀，接待那些熱愛歷史、建筑或者葡萄酒的人士。這里自從1949年起被列為歷史古跡，它如今已經(jīng)不再釀造葡萄酒，但卻成為勃艮第地區(qū)近千年歷史的象征。這座杰出的歷史古跡建筑是品酒小銀杯騎士協(xié)會(huì)(Confrérie des Chevaliers du Tastevin)的總部所在地。在這樣獨(dú)一無二的地方舉辦的宴會(huì)蜚聲世界。從12世紀(jì)開始，熙篤會(huì)(C?teaux)的修士就開始種植葡萄，他們挑選葡萄苗木，不斷改進(jìn)葡萄樹的修剪和栽培方法。根據(jù)他們廣闊葡萄園的要求，他們需要建造一些用于釀酒的建筑。儲(chǔ)藏室和發(fā)酵室完美互補(bǔ)。建于12世紀(jì)中期的儲(chǔ)藏室可以存放2000瓶葡萄酒，支撐天花板的8根石柱其中有2根為獨(dú)石柱。幾根主梁在1947年被替換。這間儲(chǔ)藏室雖然與地面齊平，但卻令人稱奇的免受空氣和陽光影響，它是一件建筑典范，一如那間構(gòu)成回廊（四個(gè)長30米寬10米的長廊環(huán)繞中央小院）的發(fā)酵室，它配備4架巨大的橡木絞盤壓榨機(jī)。發(fā)酵室的一部分建于12世紀(jì)，一部分建于之后的幾個(gè)世紀(jì)。除了這些釀酒建筑之外，還有一座城堡；它由熙篤會(huì)第48任修道院院長讓.盧瓦西耶長老(Dom Jean Loisier)建于1551年。城堡的方塔令人回憶起中世紀(jì)，大門令人想到文藝復(fù)興早期，具有亨利二世時(shí)期盧浮宮的風(fēng)格。大革命時(shí)期，城堡作為國家財(cái)產(chǎn)被出售，在19世紀(jì)期間幾經(jīng)易手。從1891年開始，城堡被葡萄酒批發(fā)商萊翁斯.博凱(Léonce Bocquet)購得并且修繕，建筑師費(fèi)利克斯.維奧努瓦(Félix Vionnois)領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)耗時(shí)長且花費(fèi)高的工程，雖然二者帶有20世紀(jì)初期的審美印記，但他們的功績卻是挽救了這件在19世紀(jì)大部分時(shí)間被棄用的瀕危建筑杰作。城堡在第二次世界大戰(zhàn)期間損毀嚴(yán)重，后來得到品酒小銀杯騎士協(xié)會(huì)及其無數(shù)同道精心和耐心的修復(fù)。

     葡萄園行程

    第戎位于勃艮第大區(qū)中部，周圍環(huán)繞有著名的葡萄園，出產(chǎn)為數(shù)眾多以不同產(chǎn)地命名的葡萄酒。請(qǐng)您探訪美不勝收的景致、一望無際的葡萄園、甚至還有一座位于葡萄園中的城堡……第戎是進(jìn)入夜丘葡萄園(C?te de Nuits)的門戶！

     第戎旅游局(Office de Tourisme de Dijon)為您推薦多個(gè)行程，讓您探訪第戎的葡萄園及其周邊。您可以觀光、探索、品酒、安全放心的自在漫游！我們邀您組成小團(tuán)組觀光游覽，與您分享我們這片美麗的地區(qū)：品酒、學(xué)習(xí)如何品酒、與一位葡萄種植戶見面、閱讀酒標(biāo)、講解適于種植葡萄的土地……您可以根據(jù)自己的意愿選擇這些能夠反映我們卓越遺產(chǎn)的不同路線，屆時(shí)一位充滿激情的當(dāng)?shù)貙I(yè)陪同將為您展示勃艮第大區(qū)最美好的事物。我們?yōu)槟瞥龆鄠€(gè)不同行程。半日游、一日游、不同的主題游以及品酒活動(dòng)……您肯定會(huì)心滿意足。在其中一個(gè)行程中，您將：在葡萄園中探訪，避開尋常道路，踏上名酒之路(Route des Grands Crus)。您將探訪羅曼風(fēng)格的教堂、莊園、昔日的修道院、城堡……學(xué)習(xí)下列知識(shí)：葡萄酒和葡萄樹，原產(chǎn)地控制命名(AOC)標(biāo)志，適于葡萄種植的土地，年份酒，學(xué)習(xí)讀懂酒標(biāo)，了解是否需要打開或者保存您的葡萄酒……了解一款名葡萄酒的釀造秘密：栽培時(shí)尊重自然環(huán)境，修剪葡萄樹，釀酒，在橡木桶中熟釀，在酒瓶中陳釀……在參觀的每個(gè)酒窖品嘗多款葡萄酒。這些酒窖和葡萄酒都由我們根據(jù)它們的品質(zhì)精心挑選。您將學(xué)習(xí)品酒的技術(shù)以及如何搭配美酒佳肴。還等什么，請(qǐng)您在法國最美麗的葡萄園中聽?wèi){引導(dǎo)，沉浸在令人難忘的體驗(yàn)當(dāng)中！不容錯(cuò)過！全面了解勃艮第葡萄酒的一天作為在第戎逗留行程的補(bǔ)充，這個(gè)新的旅游產(chǎn)品令您能夠進(jìn)入令人著迷的勃艮第葡萄酒世界。您將手持酒杯學(xué)習(xí)品嘗勃艮第大區(qū)的經(jīng)典名酒。這一天的活動(dòng)由勃艮第葡萄酒學(xué)校(l'Ecole des Vins de Bourgogne)的一位專業(yè)人士用英語講解，帶您探索夜丘(COTE DE NUITS)葡萄園和勃艮第葡萄酒的歷史之都博訥(BEAUNE)的主要葡萄酒。結(jié)束這一天的活動(dòng)之后，您將開始洞悉這些卓越葡萄酒的秘密，它們名揚(yáng)全世界并且廣受稱贊。這條行程路線將帶您探訪美不勝收的風(fēng)景并且與葡萄種植戶和葡萄酒工藝學(xué)家見面，他們將與您分享對(duì)于他們的土地、職業(yè)以及葡萄酒的激情。該培訓(xùn)課程適合所有人參加，面向15人及以上的團(tuán)隊(duì)，從第戎出發(fā)。勃艮第葡萄酒探索日(Journée découverte des vins de Bourgogne)行程包括以下內(nèi)容：分發(fā)資料，在品酒大廳參加關(guān)于勃艮第葡萄酒產(chǎn)區(qū)的視聽講座，參加一次有講評(píng)的4種勃艮第葡萄酒品嘗活動(dòng)，享用一頓包含3款勃艮第葡萄酒的品酒午餐，聆聽解說并且參觀博訥濟(jì)貧院(Hospices de Beaune)、夜丘葡萄園(C?te de Nuits)以及伏舊園(Chateau du Clos de Vougeot)，在一個(gè)傳統(tǒng)的葡萄園品酒。