近日記者從朗格期酒莊獲悉，昌黎縣在第九屆中國食品安全年會上朗格斯酒莊(秦皇島)有限公司和公司董事總經理任京分別獲得了2011年度中國食品安全示范單位及2011年度中國食品安全先進管理個人的榮譽稱號。這是目前我省唯一一家獲此殊榮的葡萄酒生產企業。

　　朗格斯酒莊成立于1999年昌黎縣，由奧地利著名水
晶制造商格諾特·朗格斯·施華洛世奇先生獨資興建。酒莊擁有2800畝自營管理的葡萄園，年設計生產能力1000噸，是一個以釀造優質紅葡萄酒為核心的集釀酒、品酒、旅游觀光、文化體驗等于一體的綜合性酒莊。酒莊為歐式風格，全部產品高端定位，目標為生產中國頂級紅葡萄酒，產品會員制直銷，酒莊已成為全國工業旅游示范企業。

　　多年來，朗格斯酒莊一直秉承“美好醞釀、自然品味”的理念，自建立酒莊之初就充分注意到了影響食品安全的諸多因素，在基礎設施建設時充分考慮了出口食品企業衛生注冊要求，并順利通過了質量、衛生、環境及有機管理等四大體系國家認證。

　　為保證產品質量，朗格斯酒莊從不購買外部葡萄原料，也不購進外部葡萄原酒，而是通過自主經營的2800畝葡萄種植園提供原材料，該基地采用單臂籬架和短稍修剪的整形修剪方式，優化群體通風透光條件，充分保證了光合作用和色素的積累，嚴格控制產量不超過每畝500公斤，確保漿果的頂級品質。同時，按有機葡萄園的要求對葡萄園精耕細作，除草劑、化肥及不合規范的殺菌殺蟲劑一律禁止使用，使其成為高標準的有機綠色生態園。

　　釀造過程中，該公司首先通過灌頂高位破碎葡萄，依靠自然重力入發酵罐，再以自流式分離轉罐，最大限度保持葡萄酒的自然特性。在發酵過程中絕不添加其他原料。所用發酵罐均為全自動恒溫罐，最后能夠依據不同葡萄酒風格，用酒莊專屬的橡木桶廠，量酒定做使用新橡木桶進行陳釀。同時深層巖洞酒窖內還配有中央空調系統以絕對保證酒窖內葡萄酒發酵和陳釀。

　　該酒莊通過原材料重控制、生產過程重管理、后期銷售重品質來實現產品的品質提升和食品安全的保障，打造了我縣紅酒企業中獨樹一幟的產業品牌。