“這幾天，每天都有老外過來和我們談合作。”溫州尼古拉酒業(yè)公司董事長楊方云近來心情不錯，經(jīng)過長時間的考察、談判，公司目前已與法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙、智利、希臘、加拿大、澳大利亞等10多個國家40多個酒莊合作，引進(jìn)上百個品種葡萄酒，而且這些酒莊正陸續(xù)為公司旗下“尼古拉”、“588酒窖”兩個酒商品牌做貼牌生產(chǎn)。

量販?zhǔn)戒N售葡萄酒

“量販?zhǔn)戒N售，毛利控制在15%，做世界酒莊的搬運工。”這是尼古拉酒業(yè)對年底即將推出的新品牌“588酒窖”做的定位。據(jù)介紹，“588酒窖”的酒來自各個國家，品種眾多。據(jù)楊方云介紹，這些酒在溫州的銷售價甚至比當(dāng)?shù)亓闶蹆r還要低。因為當(dāng)?shù)鼐魄f出口葡萄酒到中國，當(dāng)?shù)卣畷o17%到19%的出口退稅補(bǔ)貼。加上中國消費市場大，每個品種下單量大，直接降低了出廠成本及運輸成本。楊方云指著桌上一瓶葡萄牙的葡萄酒說，這個在我們588酒窖，1支賣38元左右，而在葡萄牙則要賣4-5歐元。588酒窖銷售葡萄酒不賣單支，以一箱（6支）起售。

楊方云在國內(nèi)經(jīng)營了9年“尼古拉”這個中高端葡萄酒品牌之余，將目光投向了大眾消費群體，準(zhǔn)備以量販?zhǔn)戒N售的形式，占領(lǐng)市場份額。他表示，15%的毛利，對于市場而言，有足夠的競爭力，幾乎所有人都喝得起葡萄酒。

世界各地酒莊為溫州人貼牌生產(chǎn)葡萄酒

2003年，尼古拉酒業(yè)在溫州開出第一家紅酒專賣店——尼古拉（Nicolas）專賣店。進(jìn)入中國市場，尼古拉有許多優(yōu)勢。隨著市場不斷開拓，尼古拉酒業(yè)開始注冊自己的葡萄酒品牌，并請名酒莊做貼牌生產(chǎn)。

不久前，尼古拉酒業(yè)與法國尼古拉公司長達(dá)三年的官司塵埃落地，尼古拉酒業(yè)取得“尼古拉”品牌在中國大陸的永久所有權(quán)。楊方云說，現(xiàn)在開始，終于可以在國內(nèi)專心經(jīng)營自己的葡萄酒品牌了。

目前，尼古拉酒業(yè)旗下?lián)碛?ldquo;尼古拉”、“588酒窖”兩個酒商品牌和20多個葡萄酒品牌。在法國已經(jīng)有10多個酒莊常年為其貼牌生產(chǎn)葡萄酒。“588酒窖”與意大利、德國、西班牙等10多個國家40多個酒莊合作，未來均會發(fā)展成為貼牌生產(chǎn)酒莊。

因為走量販?zhǔn)戒N售，楊方云透露，“588酒窖”2012年將在上海、南京、廣州、杭州、溫州五個城市開直營店，同時進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售，年銷售目標(biāo)是300到500個集裝箱，（一個集裝箱大約能裝1.2到1.4萬支葡萄酒）。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，一般溫州一家專賣店一年能銷售1-2個集裝箱的葡萄酒（2.8萬支）。一旦在全國鋪開網(wǎng)絡(luò)，數(shù)量將十分可觀。按中間數(shù)計算，到2012年，世界各地的酒莊，將為溫州生產(chǎn)供應(yīng) 520萬支葡萄酒。

葡萄酒“虛擬經(jīng)營”，對企業(yè)實力要求更高

據(jù)溫州海關(guān)統(tǒng)計，2006年到2010年，溫州葡萄酒的進(jìn)口量居全省首位，進(jìn)口數(shù)量連年翻番。截至今年9月份，我市進(jìn)口葡萄酒3275萬美元，同比增長60.12％。而事實上，多數(shù)進(jìn)入溫州的葡萄酒都是從上海、寧波、香港等港口進(jìn)入，溫州海關(guān)提供的進(jìn)口數(shù)據(jù)還不能完全反映溫州商人進(jìn)口紅酒的數(shù)量。

溫州大學(xué)商學(xué)院副教授李忠寬說，溫州人讓世界酒莊做貼牌加工的做法，有些類似于服裝行業(yè)的“美特斯邦威”，都是以虛擬經(jīng)營的方式，專心經(jīng)營自己的品牌。溫州當(dāng)前葡萄酒市場良莠不齊，特別是進(jìn)口葡萄酒的大眾消費市場，很需要有規(guī)模的領(lǐng)袖品牌。

李忠寬表示，近年來，溫州人注冊了上千枚葡萄酒商標(biāo)，也有一些企業(yè)開始由國外酒莊貼牌生產(chǎn)。但是“酒”，比其他產(chǎn)品更需要品牌文化的沉淀。因此，做一個酒商品牌，也要比其他行業(yè)付出更多的耐心與堅持，對企業(yè)的實力要求也更高。

對話

記者：尼古拉最近幾年一直沒聲音，是因為與法國“尼古拉”打官司的原因嗎？

楊方云（溫州尼古拉酒業(yè)公司董事長）：是的，打了三年官司。現(xiàn)在我們贏得了尼古拉這個品牌在中國的所有權(quán)。到過法國的人應(yīng)該都會知道“Nicolas（尼古拉）”，它的專賣店幾乎遍布法國。這是一個酒商品牌，自己并不產(chǎn)酒，但已有一百多年葡萄酒經(jīng)銷的歷史，在當(dāng)?shù)孛雷u(yù)度很高。我2003年啟用這個牌子在溫州開第一家店，之后在江蘇等好多城市都開了專賣店。但后來，我不愿再擴(kuò)張了，因為我意識到，做得再好，到頭來還是別人的品牌。

記者：貼牌有什么優(yōu)點？

楊方云：貼牌不會斷貨。貼牌的質(zhì)量可以有保證。葡萄酒最重要的是葡萄。而每年各個產(chǎn)區(qū)的葡萄都會因為氣候等原因而有所不同。就像我們茶山的楊梅，有“大年”“小年”。而茶山楊梅小年的時候，我們可以去買其他大年地的楊梅。貼牌的時候，這個產(chǎn)區(qū)今年的葡萄不好，我們會找另外葡萄好的產(chǎn)區(qū)酒莊供應(yīng)葡萄酒。

這些年，我大部分時間都在各地的酒莊跑，對酒莊的年產(chǎn)量、產(chǎn)品質(zhì)量是否穩(wěn)定等進(jìn)行考察，才最終選定了這些合作酒莊。

記者：新品牌為什么不取洋名？

楊方云：有人說我“588酒窖”這個名字土，不洋氣。其實我是做過市場調(diào)查的。取洋名，有幾個人記得住？說起洋名，我店里有幾百個洋文名字的酒品牌，都是各國酒莊供應(yīng)的，我平時讓員工給我報酒名的時候，都教他們說，金雞、自行車、房子……用這些標(biāo)志性的東西才記得住，不然誰記得了那么多洋名。相比之下，阿拉伯?dāng)?shù)字就好記多了，無論老少，能一下子就記住。既然做本土銷售，就要適應(yīng)大眾口味。

記者：未來你們怎樣定位市場？

楊方云：“尼古拉”以會所的形式占領(lǐng)中高端市場。目前，已經(jīng)在全國開出100多家專賣店，明年專賣店將達(dá)到300多家。“588酒窖”則以量販?zhǔn)戒N售占領(lǐng)市場，與網(wǎng)絡(luò)銷售相結(jié)合，在全國各大城市開直營店，讓所有人都能喝得上優(yōu)質(zhì)的進(jìn)口葡萄酒。