英國迎來高品質葡萄酒年份
六月份英國氣候潮濕,看似與好年份無緣,但事實上九月氣候超好,比往年更干燥,全國葡萄酒精度高,口味豐富,酸度平衡感極佳。
肯特郡起泡酒生產商Hush Heath酒園釀酒師歐文·依萊亞斯(Owen Elias)說:“如果我釀制靜酒,會對漿果品質非常滿意。”以Balfour干型桃紅酒聞名的Hush Heath提前三周—— 一個月開始收獲漿果,主要因為今年葡萄花期早,五月六月天氣超常炎熱。依萊亞斯表示,將在九月底完成采收工作,而去年到10月21日才開始收獲。
所有的葡萄品種糖份含量(即潛在的酒精度)均很高,只是三種香檳釀酒葡萄——霞多麗、黑比諾和比諾莫耶的酸度較低,令人擔憂。
蘇賽克斯酒廠RidgeView業主麥克·羅伯茨(Mike Roberts)表示,今年的起泡酒無需加糖,黑比諾本周開始采收,嘗起來味道很棒,漿果顆粒小,相信今年是個優質年份。雖然夏季有些涼爽,初期天氣潮濕,但六月之后平均濕度較低,“天空多云,七月中旬之后降雨量不多。”
RidgeView酒廠的Grosvenor白中白起泡酒曾獲得2010年度《品醇客葡萄酒大賽》國際起泡酒金獎。
據英國南部氣象局報告,2011年七八月份日照時間比去年同期長,降雨更少。肯特郡的Biddenden酒莊專門采用Bacchus 和Ortega兩個品種釀制靜酒,莊主朱立安·巴尼斯也認為今年是個好年份,他說:“關鍵的是品質而非產量,漿果甜度、酸度適中。”
不過,多數種植商報告稱,今年葡萄產量低于往年。
德文郡Yearlstone酒園表示,他們的紅葡萄天然酒精度接近12.5%,也許是十年來成熟度最高的一年。“產量較低,也許只有2009、2010年的一半,甚至更少,但是得益于春季炎熱的天氣,加上日照時間長,使得葡萄充分成熟,口味豐富,酸度平衡。”
