澳洲葡萄酒品質(zhì)被嚴(yán)重低估
在新一期《品醇客》澳大利亞特別版中,澳洲資深評(píng)論家Huon Hooke寫道:“澳洲葡萄酒的高雅時(shí)代悄然來(lái)臨,現(xiàn)在的澳洲葡萄酒結(jié)構(gòu)更細(xì)致,酒體更輕盈,口感也很濃厚,酒精度適宜。”然而,這樣的好酒,尤其是西拉品種,往往不受重視,因?yàn)榘闹奁咸丫瓶诟袧庵亍⑦^(guò)于成熟的特點(diǎn)早已聲名在外。
Hooke說(shuō):“人們習(xí)慣于將所有的澳大利亞西拉描述成主打產(chǎn)品,實(shí)際上其風(fēng)格很多,從酒體一般、高雅、辛辣到酒體豐滿、帶有巧克力及漿果味道,風(fēng)味各不相同。”
《品醇客》有史以來(lái)最龐大的品評(píng)小組人員品嘗了253種澳洲西拉(均來(lái)自澳洲子產(chǎn)區(qū),它們基本代表了所有的澳洲西拉風(fēng)味),稱贊其中很多葡萄酒非常精致、平衡感佳、口感清新,表現(xiàn)最好的產(chǎn)品主要來(lái)自南澳,表現(xiàn)出傳統(tǒng)的成熟圓潤(rùn)、強(qiáng)勁有力的風(fēng)格。
編輯Guy Woodward在一封公開(kāi)信中寫道:“我們雜志封面上出現(xiàn)的兩瓶葡萄酒,Giaconda 和 Mollydooker,代表著澳洲葡萄酒的兩個(gè)極端風(fēng)格。每一款都將有它們的推崇者,但是極少有國(guó)家能夠像澳大利亞這樣,生產(chǎn)出如此令人愉悅、又風(fēng)格迥然的佳釀。現(xiàn)在看來(lái),澳大利亞葡萄酒被人們嚴(yán)重低估了。”
這一期刊物還介紹了澳大利亞備受贊許的兩個(gè)涼爽氣候產(chǎn)區(qū)——維多利亞和塔斯馬尼亞,同時(shí)還有對(duì)涼爽氣候產(chǎn)區(qū)專家Rick Kinzbrunner的專訪,Kinzbrunner參與對(duì)奔富格蘭奇和特別年份Bin 系列葡萄酒的垂直品酒。
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