葡萄酒歷史名莊
(實習生 吳瑞琴)查理迪諾莊園是波爾多歷史最悠久的莊園之一。受到路易十四的青睞,歷史上,查理迪諾是備
(實習生 吳瑞琴)查理迪諾莊園是波爾多歷史最悠久的莊園之一。受到路易十四的青睞,歷史上,查理迪諾是備受寵愛的皇室葡萄酒專供莊園,整個莊園披耀著皇室的光輝。此外,它還是波爾多地區負責計量征收當地酒農稅收的機構所在地,具有相當的權威,受到眾人的尊重。莊園內保留的官方建筑遺址訴說著當年人來人往,車水馬龍的繁華景象。
莊園內優異的風土條件賦予了其葡萄酒獨特的香氣口感。朝南和朝西南的坡地坐向,既保證了雨水流散,防止葡萄園內過于潮濕,也保護了葡萄免受東北風的侵襲,防止冬季發生霜凍。另外,充足的光照使得葡萄有相當充足的日照時間,確保葡萄能在采收前達到最佳的成熟狀態。
酒莊一直遵循以自然條件為本,尊重葡萄的自然屬性釀造最為自然的產品,致力于技術革新和工藝現代化。20世紀初,迪諾家族利用當時的釀酒工業的蕭條,收購周邊的沒落酒莊,把葡萄種植規模擴大到37公頃,種植了60%的赤霞珠,40%的美樂。如今,酒莊將傳統工藝與現代化的設備結合,通過目前世界上最先進的葡萄種植和釀造設施,實現了葡萄酒釀造與生產的最優化,酒莊的產品數年以來一直都在各類評酒會和國際市場上有不俗表現
