作為世界第二大經(jīng)濟(jì)體、全球第一消費(fèi)大國，中國，成為各國經(jīng)濟(jì)搶灘的戰(zhàn)略高地。高檔葡萄酒，正以“健康、時(shí)尚、高雅”的理念迅速席卷中國市場(chǎng)，中國成為全球葡萄酒消費(fèi)增長勢(shì)頭最猛的國家。全球葡萄酒業(yè)此消彼長，正經(jīng)歷一場(chǎng)“洗牌式”的大變革。中國葡萄酒與各種進(jìn)口洋酒，在中國本土進(jìn)行著一場(chǎng)空前的較量。

　　“亂花漸欲迷人眼”。面對(duì)無所適從的消費(fèi)者，以張?jiān)榇淼闹袊咸丫栖妶F(tuán)整肅陣容，喊出了“中國葡萄酒不輸世界”的聲音！

　　市場(chǎng)井噴：

　　高速成長的葡萄酒王國

　　2009年哥本哈根氣候峰會(huì)期間，美國《時(shí)代》雜志開出了一份令全球震驚的受氣候變暖影響的“十大世界地區(qū)特產(chǎn)瀕危排行榜”，其中法國葡萄酒高居第二。此外，西班牙、意大利、美國、澳大利亞等主要葡萄酒生產(chǎn)國都發(fā)出了“氣候紅色警報(bào)”，時(shí)有變賣葡萄園的消息傳出。

　　對(duì)中國來說卻是利好。據(jù)英國廣播公司（BBC）報(bào)道，氣候變化將讓中國的葡萄種植條件變得有利，50年之內(nèi)，中國將成為世界頭號(hào)葡萄酒生產(chǎn)國，并最終領(lǐng)導(dǎo)世界葡萄酒潮流。澳大利亞葡萄栽培專家理查德·斯馬特（Richard Smart）博士在巴塞羅納舉辦的“氣候變化與葡萄酒大會(huì)”上預(yù)言：上帝不再眷顧波爾多，未來30年，中國將成為葡萄培育的理想國家，最好的葡萄酒將產(chǎn)自中國。

　　近幾年，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)步入快車道，釀酒葡萄種植面積不斷擴(kuò)大，發(fā)展勢(shì)頭令人振奮。研究數(shù)據(jù)顯示，截至2011年4月，葡萄酒產(chǎn)量31.96萬千升，同比增長20.94%；總產(chǎn)值98.25億元，同比增長22.98%；銷售產(chǎn)值96.61億元，同比增長25.01%。具有百年歷史的中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)創(chuàng)始企業(yè)張?jiān)９荆衍Q身世界葡萄酒行業(yè)前位，成為中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，產(chǎn)品馳名全球市場(chǎng)。據(jù)張?jiān)Ｄ陥?bào)數(shù)據(jù)，2004年改制以來至2009年，五年銷售收入年復(fù)合增長率達(dá)到25.4%，凈利潤年復(fù)合增長率達(dá)到40.8%；2010年年報(bào)顯示，銷售收入、凈利潤分別同比增長18.7%和28%。

　　與此對(duì)照，國際市場(chǎng)同期增速僅為1%-2%，世界葡萄酒巨頭“星座”等老牌勁旅銷量萎縮。中國葡萄酒市場(chǎng)驚人崛起速度，吸引了各國葡萄酒企業(yè)聚焦的目光。他們紛紛通過各種渠道搶灘中國，或正式進(jìn)入，或繞道潛入，摩肩接踵，不遺余力。目前中國已成為法國波爾多葡萄酒最大的出口市場(chǎng)，2005年以來，在中國銷售的法國葡萄酒增長了134%。張?jiān)９究偨?jīng)理周洪江這樣表述：“世界一流企業(yè)要么已經(jīng)進(jìn)入中國，要么正在進(jìn)入中國的路上”。

　　產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)：

　　敢與世界一流洋酒比肩

　　縱觀世界一流葡萄酒，其優(yōu)秀品質(zhì)都離不開四個(gè)要素的支撐，那就是“好的原料，優(yōu)良工藝，文化內(nèi)涵，持續(xù)創(chuàng)新”。張?jiān)Ｕ菓{借這四個(gè)要素，作為中國唯一葡萄酒品牌躋身世界葡萄酒第一梯隊(duì)，示范、帶動(dòng)了一大批中國葡萄酒企業(yè)追求高品質(zhì)。

　　作為行業(yè)的領(lǐng)軍者，早在2006年，張?jiān)Ｔ跇I(yè)內(nèi)率先提出與國際接軌的葡萄酒綜合分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，通過對(duì)葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調(diào)配和瓶貯六個(gè)環(huán)節(jié)為一瓶好酒的誕生設(shè)下六道關(guān)卡。俗話說，“七分原料，三分工藝”，為了擁有一流的葡萄生產(chǎn)基地，奠定核心競(jìng)爭(zhēng)力，張?jiān)＝暝谏綎|、新疆、寧夏等六大優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)布局，建立了25萬畝葡萄原料基地，獨(dú)占我國釀酒葡萄種植總面積的1/4，成為國內(nèi)葡萄基地?cái)?shù)量最多、分布最廣的企業(yè)。

　　為了獲得最佳質(zhì)量的葡萄原料，張?jiān)?duì)葡萄種植嚴(yán)格限產(chǎn)，每株葡萄枝僅保留10－15穗葡萄，使留下的每串葡萄都能獲取充足的營養(yǎng)。而在北京張?jiān)垤潮H酒莊，葡萄園每畝僅種266株葡萄樹，每株樹只能產(chǎn)一瓶葡萄酒，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)甚至優(yōu)于法國AOC法定產(chǎn)區(qū)。

　　張?jiān)碛腥蜃钕冗M(jìn)的釀造設(shè)備和工藝，在釀造工藝上，張?jiān)?shí)施按葡萄糖度分類加工，采用氣囊壓榨，保證葡萄柔性壓榨，不破壞果皮、果核、種子。自動(dòng)控溫系統(tǒng)使發(fā)酵溫度能控制在最佳發(fā)酵溫區(qū)內(nèi)，使葡萄酒獲得良好的果香和酒香。同時(shí)根據(jù)該葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)，來決定其是否需要瓶貯和具體瓶貯時(shí)間。

　　葡萄酒是一門藝術(shù)，再先進(jìn)的儀器設(shè)備都代替不了釀酒師的作用，張?jiān)碛惺澜缫涣鞯闹型忉劸茙焾F(tuán)隊(duì)，細(xì)心呵護(hù)每一罐、每一桶酒的生長發(fā)育，賦予其獨(dú)特的個(gè)性和靈魂。為了解每一種酒的微妙變化，張?jiān)ａ劸茙煂?duì)每一種酒每周都至少品嘗1次，每個(gè)釀酒師一年平均品嘗次數(shù)高達(dá)3000次，正是這樣精細(xì)的管理，才保證每罐酒、每批酒都能獲得最佳的質(zhì)量。

　　高端酒市場(chǎng)一直是中外葡萄酒爭(zhēng)奪的主戰(zhàn)場(chǎng)，其中酒莊酒已成為高端葡萄酒市場(chǎng)消費(fèi)的主流。2002年，張?jiān)＝ǔ芍袊谝蛔鶎I(yè)化酒莊煙臺(tái)張?jiān)？ㄋ固鼐魄f，掀開了中國葡萄酒高端化的序幕。此后，張?jiān)＞魄f酒建設(shè)的步伐加快，逐漸形成了涵蓋國內(nèi)6大酒莊（在建3個(gè)酒莊）、國際4大酒莊的國際酒莊聯(lián)盟，全面覆蓋高端市場(chǎng)。北京張?jiān)垤潮H酒莊還在國內(nèi)首次推出私人酒窖服務(wù)，率先將期酒這一國際通行的高端葡萄酒營銷方式引入中國。

　　針對(duì)國內(nèi)一些人認(rèn)為“高端葡萄酒都是進(jìn)口的，中國的葡萄原料是否能做出世界頂級(jí)葡萄酒”的懷疑，張?jiān)９究偣こ處熇钣浢鞑┦勘硎荆?ldquo;中國已經(jīng)形成了十大葡萄產(chǎn)區(qū)，張?jiān)Ｍ耆心芰υ诓季值牧髢?yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)出與國際著名產(chǎn)區(qū)相媲美的葡萄酒。”

　　中國元素：

　　讓葡萄酒文化更具魅力

　　中國是世界葡萄與葡萄酒起源中心之一，葡萄酒“古而有之”。漢武帝時(shí)期，我國葡萄酒業(yè)開始。東漢末年，孟佗拿一斛葡萄酒（現(xiàn)在的20升）換得涼州刺史之職，足見當(dāng)時(shí)葡萄酒的珍貴。

　　中國葡萄酒工業(yè)化生產(chǎn)，要回溯到1892年。當(dāng)年，愛國華僑張弼士投資300萬兩白銀，在煙臺(tái)建立我國最早采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)釀造葡萄酒的大企業(yè)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒尽?915年，在巴拿馬太平洋萬國商品博覽會(huì)上，張?jiān)Ｋ驼沟?ldquo;可雅白蘭地”、“紅萄萄酒”、“雷司令”、“瓊瑤漿”（味美思）一舉榮獲最優(yōu)等獎(jiǎng)和4枚金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)拢@是中國商品首次在國際上獲此殊榮，“可雅白蘭地”也因此而命名為“金獎(jiǎng)白蘭地”，成為馳名世界的名牌。從此，葡萄酒這種極品酒只屬于西洋的歷史被永遠(yuǎn)改寫。

　　如今，張?jiān)Ｗ鳛閲缬镁谱哌M(jìn)了釣魚臺(tái)，成為國家形象的一張“名片”，頻繁出現(xiàn)于外交場(chǎng)合與國際舞臺(tái)。2009年，美國總統(tǒng)奧巴馬、法國總理菲永先后訪華，國宴用酒均為張?jiān)０倌昃平迅杉t、張?jiān)垤潮ご髱熂?jí)赤霞珠干紅和霞多麗干白、張?jiān)｜S金冰谷冰酒。在2010年4月的上海世博會(huì)開幕式國宴上，用于款待參加開幕式的外國元首、政府首腦及貴賓的國宴用酒均為張?jiān)垤潮ぞ魄f酒。今年4月14日，第三次金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人峰會(huì)在海南三亞召開，歡迎午宴配餐用酒也為張?jiān)垤潮ぞ魄f赤霞珠干紅和霞多麗干白。而在今年南京舉行的“國際貨幣體系高級(jí)別研討會(huì)”上，張?jiān)垤潮ぞ魄f酒同樣擺上了20國財(cái)長的午宴。

　　因?yàn)橛辛藦堅(jiān)＃?987年，煙臺(tái)市被國際葡萄·葡萄酒組織（OIV）命名為亞洲唯一的“國際葡萄·葡萄酒城”。119年間，張?jiān)０缪葜咸丫莆幕嫉勒叩慕巧I(lǐng)軍中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，并將品牌建設(shè)拓展到國外，成為首個(gè)能夠打入歐洲成熟主流市場(chǎng)的中國葡萄酒品牌