中國的餐飲文化是為全世界所盛贊的，巧合的是，法國大餐同樣也是飲食當(dāng)中的“世界級明星”，而法國人賣葡萄酒就特別注意將其與法國餐飲文化相結(jié)合，講究菜品與酒種的搭配，最終將葡萄酒升級成了一種社交禮儀，成為餐飲文化乃至社會文化中必不可少的一個環(huán)節(jié)。

　　一杯葡萄酒，一盤美食，這不只是東方人從西方人那里獲得的舶來品，這是人類共同享用的物質(zhì)財富和精神享受,傳播著葡萄酒文化,繼承著人類勞動的結(jié)晶。佳釀酒窖負(fù)責(zé)人張會寧拿出兩款美酒，第一款是首屆屆煙臺國際葡萄酒節(jié)葡萄酒質(zhì)量大賽獲獎的2005年智利阿爾恰魯斯赤霞珠干紅，第二款是國際大獎的新西蘭的長相思干白。現(xiàn)場張會寧給大家做個品評游戲，各位領(lǐng)導(dǎo)和記者積極參與，把美食與文化緊密的結(jié)合起來。

　　張會寧指出一個觀點(diǎn)，經(jīng)常我把葡萄酒與足球結(jié)合在一起。小時候我經(jīng)常看哥哥看足球，于是我也跟他一起看，一旦了解踢足球的規(guī)則，你看起來就非常的精彩。葡萄酒也是同樣的，不同的品種，不同的國家，不同的釀酒師釀出的酒都是不一樣的，一旦你了解了，那你喝起來就更加的有味道。