中國葡萄酒產業的起步較晚，亟需進行相關技術研究并構建我國葡萄酒產業技術體系。按照系統工程的原理，依據葡萄酒產業鏈（由土地到餐桌）的運行規律，構建以葡萄研究為基礎、以葡萄酒研究為核心、葡萄酒工程研究為手段、葡萄酒市場研究為導向、產學研合作運行機制為保障的復合型技術體系，通過該體系實施，提高我國葡萄酒質量，豐富產品結構，推進葡萄酒產業鏈條的完善和延伸，實現葡萄酒產業的良性發展，推動產業區的生態治理和土地增值。

　　目前，國內的很多葡萄酒釀酒技術來自于國外。由于國外的釀酒葡萄種植及生產環境與國內存在差異，國內葡萄酒企業必須加大科技研發投入，調動科研機構及人員的積極性，加強對釀酒葡萄及生產工藝階段的研究工作，提高產業自主創新能力，加強行業產、學、研合作，提高行業技術創新能力。

　　今后，葡萄酒行業應鼓勵和加強葡萄酒生產科技開發，在政策和資金上支持企業和科研院所自主研發，加強科研院所與企業的協作，加快培養專業人才隊伍，促使企業經營者能從企業長遠發展出發，增加技術研發投入，克服短期行為，增強企業自主創新能力。