張軍翔博士（寧夏（銀川）賀蘭山葡萄釀酒公司總工程師）認為，紅酒業一直在變化，正如紅酒業的發展逐漸分出新世界、舊世界一樣。舊世界強調的天然、手工、木桶釀造儲存、苛刻的品質條件，最終被新世界的工業化、不銹鋼塔發酵、釀造方法所改良，這多多少少說明紅酒業也在應對市場變化。而且，新世界的釀造者正在開始根據消費者的需求釀造葡萄酒，而不是像舊世界那樣，自以為是地自行決定生產什么樣的葡萄酒，并且冠以文化之名，從骨子里透露出一股傲慢。紅酒的文化牌不能丟，但是不能所有的紅酒都打文化牌。目前，紅酒市場上不同層級的品牌并沒有分隔開來，都在打文化牌，都在講究產地，講究酒莊文化。事實上，真正需要打文化牌的是那些高端紅酒品牌，比如頂級紅酒拉菲、拉圖，它們的消費對象是對價格不太敏感、掌握了紅酒的品鑒方法、有著特別偏好的紅酒愛好者。而更多的紅酒品牌應該跳出傳統紅酒文化的窠臼，回歸其消費品的本質。

        如果紅酒不談文化，只談食用價值，談紅酒特有的減肥、美容保健功效，又將如何呢？據介紹，1991年，美國一家電臺重點介紹了紅酒的神奇功效，紅酒含有抗氧化劑，可以抑制細胞衰老、改善人的心腦血管狀態、預防癌癥，紅酒立刻成為“健康食品”，在美國市場的銷量上升了44%。如果國內的紅酒企業找對了路子，出現爆發式增長不是什么難事。他同時表示，由于發展階段不同以及各區域市場之間消費能力、消費意識的差異，才使得葡萄酒在中國消費者心目中過于突出了其高貴化、少數化的一面。啤酒最初在國內市場開始發展的時候，其口感、味道同樣難以得到消費者的廣泛認同，也被定位于一種窄眾化的酒類產品，但是通過合理的市場引導目前已經成為市場主流，這在某些方面值得葡萄酒行業借鑒與思考。