馬連強（煙臺市人大常委、區人大代表）稱：“煙臺是葡萄酒生產大市，企業慶典、好友聚會都離不開葡萄酒，面對品種如此之多的葡萄酒，老百姓無從辨別，總擔心會不會買到像網上說的那種用酒精兌出的葡萄酒？煙臺葡萄酒質量到底怎么樣？”

        市質監局食品科科長王振海表示，煙臺全市共有生產和加工葡萄酒企業130家。去年一年，市局對這130家企業全部做了抽樣檢查，合格率達到90.8%。在今年組織的執法檢查中，截至目前，共檢驗產品45批次，合格45批次，可以說煙臺的葡萄酒老百姓可以放心地喝。

        越建越高的“小高層”，坐電梯安全么？

        越來越多的“油改氣”，出租車敢坐么？

        據介紹，國內葡萄酒檢驗最高權威——國家葡萄酒質量監督檢驗中心，就設立在煙臺市質監局內。在外地發生了葡萄酒質量安全后，我市在葡萄酒的整體檢驗中并沒有發現類似情況。“今年，市質監局特別針對外地發生的葡萄酒、饅頭、塑化劑等事件，加強了相關產品的監督檢查，在對于葡萄酒、饅頭等產品的檢查過程中，并沒有出現網上所報道的情況，塑化劑的專項檢查目前正在進行當中。”王振海說。

        未詳細標明食品添加劑視為不合格產品

        市人大代表劉益軍表示，有資料現實，目前2300多種食品添加劑只有40%能夠檢測出來，就算有企業在食品里濫用添加劑，是否能被檢驗出來？怎樣能保證老百姓吃的安全、喝的放心？

        對于這個問題，市質監局局長岳堯親自做了回答。岳堯坦言，就目前的技術和設備情況，即使在全國范圍內也無法對一個食品的添加劑做全面檢測。但從以往檢查的情況來看，濫用食品添加劑的情況很少，一般都是許多無良企業在食品里添加了非食用物質，這類產品是不可以在食品中使用的。目前，國家衛生總局已經公布了152種非食用物質名單，明確標明哪些物質不可以使用，市質監部門在檢驗中要求，一樣食品必須詳細注明其食品添加劑名稱，不僅要注明大類，還要精確到具體哪一種，不然視為不合格產品。

        “就目前的檢驗技術來看，雖然無法就152種非食用物質逐一檢測，但可以根據產品標簽，重點檢查‘陌生’添加劑，如果哪一種食品添加劑在生產該類產品時不需要添加，無論其有沒有害，均視為不允許添加。”岳堯說。

        禁止企業使用“免檢產品”字樣

        “我是一個普通的家庭主婦，平常里買東西都‘提心吊膽’，該買哪家的肉？買拿個牌子的牛奶？都要考慮半天，現在出事的還都是大品牌，什么‘著名商品’都信不過，想問一下咱質監局平常對這些知名的企業都是怎樣監管的？”市行風監督員林玉嬋女士對食品安全深有感觸。

        對此，市質監局副局長劉海濱給出了答復。他表示，從今年開始，國家已經不允許企業再使用“免檢產品”的字樣，無論是哪種產品都要接受質監部門定期和突擊檢查。而且現在對于食品生產加工企業提高了準入門檻，生產環境、設備檢測、人員培訓不過關取消其《生產許可證》，去年就有50個企業因達不到要求而關門。“越是知名企業我們越要重點進行檢查，并且制定了‘約談’機制，不定期與企業一把手就食品生產安全問題進行約談，從目前情況來看，煙臺市生產加工的食品沒有嚴重的質量不合格情況，一般被檢查出來不合格多是商標標簽、標示不到位，水分、鹽分超量之類。”劉海濱說。

        據了解，今年山東省質監局下發了《關于實行食品生產企業法人履責報告制度的意見》，要求各地組織含乳食品、肉制品等風險較高食品及規模以上食品生產企業的履責報告會。市質監局已經組織了全市的葡萄酒企業和肉制品企業進行公開履責，向社會承諾食品安全。

        在昨天的對話會上，除了食品安全問題，市民代表們還對眼下一些熱點話題提出了疑問。芝罘區政協委員林玉嬋就提出來，現在的樓房越建越高，怎樣保證電梯質量？油價上漲后出租車紛紛“油改氣”，改裝都有統一標準么？