Kavakldere的執行總裁Ali Baman在米其林星級餐廳的的高檔葡萄酒酒展上表示：“土耳其現在的葡萄酒品質非常優良，我們希望借此能夠讓全世界的人都能夠感受到這一點。現在，荷蘭7家和法國一家米其林餐廳都提供我們的葡萄酒。我們也即將進駐英國的一家米其林。我們正在為其他土耳其葡萄酒的發展開辟道路。鑒于比利時，荷蘭，盧森堡等國家的將近1800個米其林餐廳，這僅僅只是一個開始。”

        米其林之星是品質優良的象征和標志，也是自上個世紀20年代就已經開始的一項傳統。Kavakldere是從1995年實施通過國際化的餐廳走向國際的戰略。“為了拓展我們的業務，葡萄酒必須要有良好的品質保證，這也就需要好的葡萄園來做后盾和支撐。另外，我們也引進了先進的頂尖設備，配有專業的葡萄酒顧問，再加上強大的員工隊伍，一步一步打開國際市場的大門。”

        但即使是雇到一名優秀的葡萄酒顧問也不是一件輕松的事情。Ali Baman 花了兩年的時間，終于說服著名的葡萄酒專家Stephane Derenoncourt加入到Kavakldere。 

        “我們起初跟米其林餐廳負責人談論時，他告訴了我們一個十分苦澀的事實。他認為我們的葡萄酒質量上乘，且正是他們所需要的。但葡萄酒一被打上土耳其的標簽，銷售就變得困難。米其林餐廳的葡萄酒冊如同百科學術一樣厚。但在眾多著名的法國和意大利葡萄酒之中，很少有人會選擇土耳其葡萄酒。”Ali Baman說道。

        最終荷蘭的米其林餐廳廚師長René Breinen答應將Kavakldere葡萄酒作為新興的葡萄酒編入酒單中。“他冒著風險，但最終卻成功了，因為顧客都很喜歡我們的葡萄酒。我們的經驗表明銷售葡萄酒最重要的渠道就是通過餐廳。而在一個意大利餐廳銷售土耳其葡萄酒幾乎是不可能的事情。所以我們需要建立土耳其自己的國際性餐廳，銷售土耳其本土葡萄酒。”