新西蘭林肯大學近期發(fā)起一項研究，紫外線強度對長相思葡萄的影響。新西蘭的紫外線強度較南半球其他葡萄酒生產(chǎn)國高約50%。

　　該研究項目負責人Brian Jordan表示，結(jié)果表明紫外線的強度可對葡萄植株的生物化學組成產(chǎn)生影響，最終對葡萄酒的香氣與口感產(chǎn)生影響。他希望這一研究結(jié)果對于葡萄種植者科學管理葡萄園、保持紅酒質(zhì)量的穩(wěn)定起到一定作用。