“說(shuō)我們不成熟，不奇怪，進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入中國(guó)也就是近20年的事。”國(guó)內(nèi)資深的葡萄酒鑒定師齊先生對(duì)記者說(shuō)。 中國(guó)的葡萄酒熱始于上世紀(jì)90年代初，1995年，富隆酒業(yè)成立，成為廣州當(dāng)?shù)厣踔琳麄€(gè)中國(guó)最早從事進(jìn)口葡萄酒生意的 企業(yè)之一。1996年，我國(guó)廣東沿海經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)率先掀起葡萄酒熱潮，ASC(圣皮爾精品酒業(yè))、駿德等一批進(jìn)口 葡萄酒代理商也先后面世。到2005年，中國(guó)品牌葡萄酒進(jìn)口量首次超過(guò)1000萬(wàn)公斤。

        目前中國(guó)從事進(jìn)口葡萄酒的商家有多少？記者采訪多個(gè)機(jī)構(gòu)，包括中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)都沒能給出大概數(shù)字 。隨后，記者在網(wǎng)上以“進(jìn)口葡萄酒代理”為關(guān)鍵詞進(jìn)行搜索，很快便得到795萬(wàn)條結(jié)果，代理商們紛紛打出“原裝進(jìn)口” 、“品質(zhì)保證”的旗號(hào)，招攬生意。

        隨著消費(fèi)越來(lái)越火，經(jīng)銷商已比前幾年規(guī)范許多，但問(wèn)題仍然存在。首先是通過(guò)分裝謀求利潤(rùn)。一位專門從事葡萄酒 灌裝的經(jīng)銷商告訴記者，原瓶進(jìn)口和散裝進(jìn)口，是進(jìn)口葡萄酒進(jìn)入國(guó)內(nèi)的兩種主要方式。前者多適用于知名品牌或?qū)嵙π酆竦?酒莊；而一些小酒莊因無(wú)力獨(dú)立敲開中國(guó)市場(chǎng)，往往選擇與人聯(lián)合向中國(guó)經(jīng)銷商供應(yīng)桶裝原酒，到國(guó)內(nèi)再灌裝。這位經(jīng)銷商透 露，近期，國(guó)內(nèi)不少保稅區(qū)都新建了大大小小的葡萄酒“國(guó)際分裝中心”，大桶進(jìn)口原酒就是在這里被分裝到小瓶中，并被貼 上“原瓶進(jìn)口”的標(biāo)簽。

        馬華從事進(jìn)口葡萄酒生意已經(jīng)多年。他向記者解釋：“葡萄酒天生嬌貴，對(duì)溫度和空氣接觸等條件都有特別要求，哪 怕有一點(diǎn)‘漏氣’,都不能再喝了。原產(chǎn)地裝瓶的意義在于，生產(chǎn)、灌裝一氣呵成，能最大限度減少進(jìn)出口過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，灌 裝酒則無(wú)法保證這一點(diǎn)。”在行業(yè)內(nèi)摸爬滾打多年后，馬華見識(shí)了太多同行的“賺錢妙招”：“為減輕運(yùn)輸重量、降低成本， 他們有時(shí)會(huì)用軟質(zhì)皮囊代替木桶，并在酒中添加二氧化硫，以防止運(yùn)輸過(guò)程中的腐壞、變質(zhì)。一些經(jīng)銷商一旦察覺到酒的味道 在運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)生變化，或有其他損失，甚至?xí)诠嘌b時(shí)加入水、色素、香精、橡木素等進(jìn)行勾兌。”

        隨意定價(jià)，是這個(gè)市場(chǎng)不成熟、不規(guī)范的又一表現(xiàn)。

        吳先生是一位外貿(mào)商人，一年前，他到西班牙旅游時(shí)喝到一款葡萄酒，覺得口感不錯(cuò)，價(jià)格只有15歐元(約合人民 幣128.4元)，就動(dòng)起心思，要將這款酒引入中國(guó)。他帶著樣酒回到國(guó)內(nèi)，請(qǐng)來(lái)一位鑒酒專家，專家嘗過(guò)酒后，大贊這是 一款好酒。吳先生聽后，興致勃勃打算給酒定價(jià)500元，專家卻“點(diǎn)撥”他說(shuō)：“完全能賣到2000元。”聽完記者對(duì)這 件事的轉(zhuǎn)述，馬華說(shuō)，通常只有沒經(jīng)驗(yàn)的商人才會(huì)給一個(gè)不知名的品牌定下這樣離譜的價(jià)格，但這確實(shí)反映出中國(guó)市場(chǎng)定價(jià)的 隨意性。

        “這是一個(gè)畸形消費(fèi)的市場(chǎng)，”說(shuō)到價(jià)格，馬華一臉苦笑，“最初，我給專賣店供貨時(shí)，曾要求店主控制利潤(rùn)幅度， 別賣得那么貴，但對(duì)方說(shuō)，那樣根本行不通，‘進(jìn)口葡萄酒賣得價(jià)低了，人家就覺得肯定是假酒，反而賣不出去’。不可思議 吧？但中國(guó)市場(chǎng)目前就是這樣！”中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒專業(yè)技術(shù)委員會(huì)委員李德美也告訴記者，酒越貴越好，是中國(guó)消費(fèi) 者的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，也是市場(chǎng)不成熟的表現(xiàn)：“其實(shí)葡萄酒在法國(guó)也沒有具體的定價(jià)規(guī)則，但在消費(fèi)者和市場(chǎng)都相對(duì)成熟的法國(guó)， 商家不可能也無(wú)法隨意定價(jià)。”