葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液
1、增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清亮透明的體態，使人心曠神怡；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態中，有利于身心健康。
2、滋補作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質。這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。非凡是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復-健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（OligoeLement），具有抗氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中?生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經常飲用適量葡萄酒具有防衰老、益壽延年的效果。
3、助消化作用
蛋白質最優良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能。對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、減肥作用
葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體天天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減肥。
對身體不同部位的好處：
腦適量飲用葡萄酒能幫助預防腦部老化的疾病如阿茲海默癥，并能有效降低中風的風險。
眼睛很多研究都指出喝葡萄酒能降低因眼睛黃斑退化而導致中央視野會逐漸喪失的病變。
心臟適量飲酒能有效降低心臟病和郁血性心衰竭風險。飲用紅酒更能預防心臟病發作。
乳房飲用葡萄酒會稍微增加女性乳癌風險，但可以攝取適量葉酸來預防。另外，在實驗室的研究發現葡萄皮內的polyphenols可以有效殺死乳癌細胞。
肺臟紅酒中豐富的Resveratrol能有效降低炎癥和慢性肺部疾病。
胃飲用葡萄酒可降低胃潰瘍的風險，并能殺死幽門桿菌。
結腸大量飲酒會增加結腸癌風險，但可已攝取適量葉酸來預防。
卵巢和子宮研究顯示飲用葡萄酒的女性得卵巢癌和子宮癌的機率較低。另外，每天飲用一杯葡萄酒增加女性授孕的機會。
前列腺可能會輕微增加男性前列腺癌的風險。
血液循環系統紅酒能讓血管保持健康，降低腿部動脈硬化的風險。
皮膚葡萄皮里的某些成份能預防曬傷、皮膚癌和減少疤痕組織。