收購葡萄酒莊園也像婦女逛服裝一條街淘寶，她們會設(shè)定一個目標，這個目標由多個要求組成，只要她們一看到合適獵物，就再也不會離開。是什么條件使沈東軍對杜克家族的莊園一見鐘情呢？沈東軍是很挑剔的：“有些項目酒本身有問題，有些酒的口味比較不適合中國人的味蕾。”沈東軍在購買葡萄酒莊園這一交易上有四個基本原則：多、快、好、省。

　　首先是酒要好。“考核指標最重要的是酒的品質(zhì)。”沈東軍把到法國波爾多考察投資項目說成是去喝酒。自己喝，和朋友喝，跟著品酒師喝。沈東軍要在花錢以前用自己的味蕾測試酒的品位，因為這酒還要賣到中國去。“葡萄酒的消費是重復(fù)消費，不像鉆石那樣可能一輩子只結(jié)一次婚，只消費兩三次。葡萄酒是天天喝的。”沈東軍說，酒好其實就是“產(chǎn)地好，土壤好”。

　　其次是頭銜要多。“在中國推廣的葡萄酒畢竟是一個奢侈品，而且大家對法國波爾多的葡萄酒都一知半解。我在考慮酒莊的時候，一定會考慮歷史是否悠久。我這個酒可查到有文獻記載是在1874年。”沈東軍說，歷史要輝煌，現(xiàn)實還要顯赫。杜克家庭的酒在近十年來獲得32項國際大獎，17次法國最著名葡萄酒手冊推薦品牌。“這是我們葡萄酒品質(zhì)的一個佐證。當(dāng)我們不了解一個人水平時，往往要了解你的學(xué)歷”。

　　再次是交易要快。沈東軍一直自詡自己的收購速度，“我們只用大約十個月的時間就完成所有收購。因為正常情況下可能要三年時間”。說到在法國收購的法律程序的繁瑣，沈東軍至今還皺著眉頭。比起中國人辦事的“以人為本”，在一個法治國家往往辦不下事來。沈東軍還記得有一次某個手續(xù)緊急需要他的授權(quán)，他和律師都趕到巴黎某麥當(dāng)勞，連門都沒進，文件也沒看，就大門外的桌子上把字一簽，律師就馬上趕回波爾多。沈東軍說，程序走得快是因為他放棄了很多“本來可以爭取的權(quán)利”的談判，“如果多花幾百萬塊錢，能夠讓我縮短這個進程，其實市場會給我們回報的”。

　　最后是省錢。只要進程快，歐洲經(jīng)濟還處于蕭條時期，這就是一筆省錢的交易。沈東軍說：“法國這幾年經(jīng)濟簫條，其實整個西方的金融危機(對我們來說)也是一個機會。”