古老文明下的馬西酒園

　　維羅納(Verona)在拉丁語中意為“極高雅的城市”。而座落于此的馬西酒園 (Masi) 或許正是由于受到這文明優雅的城市氣質的熏陶，所釀之酒也如此高雅甘醇，芳香濃郁。一直以來，維羅納被稱為西方的愛情勝地，因為這里是羅密歐與朱麗葉生死相戀的地方，直至今日仍能在這里找到朱麗葉的故居與墳墓。就是這樣一座幅員不大，人口不多的城市，卻是意大利文藝復興時期的燈塔，它不僅傳頌著一段凄美的愛情故事，更有公元1世紀的古羅馬競技場、公元14世紀的古堡、大圣澤諾大教堂和羅馬劇場等各種偉大的藝術建筑。城市北面是皚皚的雪山，南面是豐饒的平原，清澈的阿迪杰河水(River Adige)蜿蜒著靜靜穿過同樣寧靜安逸的市區，還有一個小山谷名叫Vaio dei Masi，馬西酒園就得名于此。

　　18世紀晚期，這座小山谷便由Boscaini家族購入，并發展至今。經過細心的選購，Boscaini家族選擇了威尼斯地區上好的葡萄園和種植區，在精心的照料和經營下，出產于馬西酒莊的葡萄酒開始逐漸被人們所認可。從1353年起，馬西便開始管理由詩人但丁的后代——顯赫家族Serego Alighieri所擁有的瓦爾普里切拉(Valpolicella)地區最具歷史意義的酒莊。優質的葡萄園，精心的培育以及迷人的文化背景，使得馬西酒莊越來越被當地人所關注和推崇。近年來，馬西帶著意大利本土特色的葡萄酒與文化，走出維羅納(Verona)，來到了世界各地。對于馬西的未來，莊主Sandro Boscaini表現得很有信心：“只要我們用心釀酒，相信大家會承認我們這份對葡萄酒的執著。”

　　佳釀緣自好葡萄

　　想要釀造一瓶好酒，首先要有好的葡萄。在瓦爾普里切拉(Valpolicella)地區從事葡萄種植和釀造2個世紀之久的Boscaini家族一直確信：在這片土壤中盛產的獨特葡萄品種是用來釀造優質意大利葡萄酒的根本所在。他們一直堅持著自己的理念，將傳統的種植方式與先進的釀造技術相結合(葡萄在特定環境下晾過后再進行發酵) ，從而釀造出具有靈魂的葡萄酒。莊主Sandro Boscaini拽了拽身上的西裝說：“釀造葡萄酒就像做西裝一樣，由于時代不同，你可以根據現代科技的發展，利用先進的剪裁技術，做出精致的服飾，但是要保證西裝最本質和最珍貴的內在東西，那就是它所給人帶來的正式、尊貴、傳統之感。這種感覺在祖父、祖母那一輩就是這樣了，不會改變，因為它是最本質的，是西裝的靈魂。葡萄酒也是如此，你可以運用現代的技術手段釀造出好的葡萄酒，但是葡萄酒來源于葡萄，所以還是要尊重其本性，保持其最珍貴的口味特征。這就需要我們堅守傳統的培育方式，認認真真，用心地去培養它，看護它，這樣才能讓最后釀造出的葡萄酒體現出意大利人真正的性格：享受生活。Enjoy wine，enjoy life。”

　　先進的理念和技術開創酒中先河

　　馬西的生產理念是要在保持明顯威尼斯風格的同時突出每一種酒的特點。1958年，馬西便是阿瑪羅內特級酒莊劃分工作中的先驅者。1964年，花地葡萄園瑞帕梭曾是新酒種中的第一名，此種新酒代表著雙發酵技術的創新與不斷更新。馬西還利用Appassimento方式(葡萄在特定環境下晾過后再進行發酵)和釀造的新技術更新了阿瑪羅內的風格。

　　馬西的酒給人一種現代、愉快之感，平衡的酒體讓人感到舒適嫻靜。這些鮮明的特點讓馬西贏得威尼斯地區“釀造藝術革命者”的榮譽。