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波爾多知名酒莊的傳奇故事

酒立方葡萄酒 2011-03-02 11:30 葡萄酒
早在 美國 著名作家海明威的兒子用 瑪歌 來給他的女兒起名之前, 瑪歌 就是個很知名的名字了。除了海明威

        早在美國著名作家海明威的兒子用瑪歌來給他的女兒起名之前,瑪歌就是個很知名的名字了。除了海明威爸爸,還有美國托馬斯杰斐遜總統和英國的羅伯特.沃爾波首相都是這個一級莊的粉絲。瑪歌莊是波爾多著名的1855分級系統中的五大一級莊之一。位于波爾多梅多克南部的整個法定產區被命名為瑪歌;但因為很多叫做瑪歌葡萄酒的品質并不都是那么出眾,所以二者的同名讓人們有些困惑,也帶來很多的失望。在瑪歌村,只有Palmer寶馬莊) 的葡萄酒曾經挑戰過瑪歌葡萄酒的卓越品質。盡管Palmer寶馬莊) 被列為三級莊,但它出產的一些年份酒甚至超越了瑪歌,而且在每一個年份,它都提供可與聲名卓著的瑪歌酒相媲美的產品。

        酒莊里的建筑體現出了兩者的最大不同,但在整個波爾多地區它們都是最引人注目的。瑪歌莊在1810年由Louis Combes設計建造,為意大利著名的建筑師帕拉迪奧新古典主義的建筑風格;這座華麗而又高大的建筑呈現出清晰的新古典主義線條,具有一個由古典柱子支撐的三角山花。Palmer寶馬莊)莊則是絢麗的第二帝國風格;兩座奇形怪狀的尖頂塔樓為Palmer寶馬莊)增添了一抹巴伐利亞色彩。這兩座建筑都很有代表性,所以有的時候酒莊土地上釀造出美酒的建筑物要比地下酒窖里的美酒給人印象更深刻。相毗鄰的兩家酒莊都被賦予了極好的土壤條件和因緊靠吉隆河而排水良好的水利系統。

        瑪歌作為一家釀酒莊園的歷史更悠久一些。傳說14世紀英國人占領波爾多的時候,愛德華三世在今天瑪歌堡坐落的位置修建了一座城堡;這座莊園先后曾隸屬于多個貴族家族。在1771年,它出產的葡萄酒是第一批榜上有名在巴黎的Christie商店出售的波爾多酒;當時波爾多葡萄酒的釀造正從一種淡粉色飲品轉向一種我們今天所熟知和喜歡的、酒體更加開放的紅酒。在1855年它被列為一級莊,在之后20世紀的大部分時間里它的知名度不斷上升。在六十年代和七十年代,瑪歌酒表現不佳;這種情況直到法國政府否決了將酒莊出售給一家美國公司National Distillers的預案之后,酒莊被居住在法國希臘實業家André Mentzelopoulos接手后才有改觀。

        Mentzelopoulos家族幾乎立刻對酒莊進行了整頓;他們出產的第一個年份酒是1978年份酒,它們是那些年產自瑪歌莊的第一批優質葡萄酒。今天瑪歌莊由非常美麗擁有淡淡草莓色頭發的Corinne Mentzelopoulos進行經營管理,還有波爾多地區最受尊敬的釀酒師Paul Pontallier先生的傾力加盟。

        已積累了多年釀酒經驗的Mr. Pontallierzai在1983年達到這里。而1983正巧是瑪歌非常棒的一個年份,出產的葡萄酒梅多克位置更加靠北的法定產區出產的葡萄酒要優質的多,已經成為瑪歌的一個傳奇年份。從Mr. Pontallierzai在瑪歌任職以來,瑪歌莊出產的優質葡萄酒數量眾多,包括1990年份和2000年份。早期品嘗者們對2009年份大加贊揚,將它視作非常優秀的年份酒。溫文謙遜的Mr. Pontallier對這片水土大加贊賞,他說:“2009年份葡萄酒似乎強化了瑪歌莊水土所特有的品質。”他認為,得益于這片土地的“資質”,釀造出的葡萄酒會具有不可效仿的香氣和復雜度,口感濃厚而又有一種令人驚訝的柔和感覺。

       來自毗鄰的Palmer寶馬莊)莊的釀酒師Thomas Duroux說:“瑪歌葡萄酒被視作是波爾多地區最女性化的酒。它們和產自波亞克還有圣埃斯塔菲的酒相比力量感更弱但口感更加精妙。”雖然這種概括并不總是適合所有的

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