香港人對于葡萄酒的特別熱愛，但是您知道香港的上好葡萄酒都藏身何處嗎？《直播港澳臺》記者帶您去探訪香港一個很特別的酒窖。要找到這個酒窖真太容易，因為他們并不在繁華的鬧市，而是藏身于一個二戰(zhàn)期間遺留下來的防空洞里。

    這里有無處不在的攝像頭、直達警署的報警器。70多年前，英軍為準備二戰(zhàn)在這里建造了防空洞，后來被日軍占領(lǐng)。這張照片是目前為止，能夠讓我們了解當(dāng)時這里全貌的唯一一張照片。
 

    照片上的位置就是位于香港壽臣山的的深水灣徑，被稱為“小香港”。附近的深水灣，是香港豪宅區(qū)之一，李嘉誠就住在這里。如今，防空洞已另作他用，據(jù)說，隨便從里面拿出點東西，就足以在深水灣買套豪宅。

    酒窖總經(jīng)理杜柏：“價值超過1億美金。這是個秘密，我能告訴你的是，你能想到的政界、名流都有。”

    這個很會賣關(guān)子的外國人，中文名叫杜柏，出生在南非，從1991年開始先后在臺灣、北京工作，1998年來到香港之后，感覺這里的一切都讓自己充滿了能量，于是把香港當(dāng)成了自己的家。后來，他向政府租下防空洞，把它變成了現(xiàn)在這個模樣。

    如今的防空洞保安措施異常嚴密，門是雙層的，只要打開超過兩分鐘，警鐘就會自動響起。杜柏跟我們介紹說，這里的員工每一次進出，都必須三個人一起進行，脖子上還需要戴上一個緊急按扭，以備不時之需。

    酒窖總經(jīng)理杜柏：“10年前我就發(fā)現(xiàn)這地方很特殊，感覺自己很幸運。”

    現(xiàn)在香港所存防空洞大約一百多個，大多處于廢棄狀態(tài)。有著敏銳嗅覺的杜柏，卻看出了其中的商機。2001年，他與朋友一起，構(gòu)思出把防空洞改造成酒窖的計劃。經(jīng)過多年的努力，在保持文物歷史價值的條件下，2005年，終于通過了政府的審批。保存下來的防空洞原本有8個，其中6個用來藏酒，另外兩個則改裝成會所餐廳，供會員專用。

    記者孫霽：“紅酒的儲藏對溫度、濕度等要求都很高，把這么一個二戰(zhàn)時的防空洞，改建成了專門存放紅酒的酒窖，可謂是物盡其用。中央空調(diào)、24小時嚴密保安、接駁到警署的警鐘，在這里儲藏每一瓶酒都享受著貴賓級的待遇，不過高品質(zhì)的藏酒服務(wù)自然價格同樣不菲。”

    酒窖的管理采用會員制，每年收取相當(dāng)數(shù)額的費用，并代會員保管名貴葡萄酒。目前，酒窖會員超過600人，除了香港本地政要、名流，很多附近國家和地區(qū)的酒類愛好者，都跑到這里來存酒或購買珍貴的陳年美酒。另外呢，我們發(fā)現(xiàn)，在這里儲存的葡萄酒，都是一箱箱沒有開封的原廠酒，因為這樣的酒更能保值。

    酒窖總經(jīng)理杜柏：“香港只有700萬人口，卻擁有了世界15%的儲酒量。然而10年前，香港的葡萄酒愛好者不得不把酒保存在倫敦，因為沒有酒窖。”

    杜柏告訴我們，香港的酒窖從質(zhì)量上完全可以和國外媲美，只是在數(shù)量上還不夠，需要開發(fā)更多優(yōu)質(zhì)的酒窖。

    近年來，喝葡萄酒，成為了香港人的一種時尚，而投資葡萄酒也變成了生財工具之一。不過，香港人投資葡萄酒，總會遇到一個尷尬的情況，國外的葡萄酒千里迢迢運到香港拍賣，香港買家好不容易購買之后，卻要立即把這些“資產(chǎn)”送往千里之外的英國進行儲藏，就是因為香港以前并沒有專業(yè)的酒窖。但隨著政府決心將香港打造成為一個國際葡萄酒中心，建設(shè)酒窖不僅可以為自己創(chuàng)造夢想，也為投資葡萄酒的人創(chuàng)造了財富。