德國緯度偏高，氣候較為寒冷，所以該國葡萄酒的產區都集中在西南部氣候較溫和的區域。而德國不同于法國等國家，它主要以盛產白葡萄酒為主，幾乎占該國葡萄酒產量的87%。其生產的白葡萄酒類型很豐富，無論是一般的干白、甜白和還是不多見的貴腐霉葡萄酒，你都能在德國尋找到。德國的白葡萄酒酒精濃度較低，果香芬芳清爽，向世人展露了其他炎熱產區的酒所不能比擬的優雅和細致。

　　此外，德國生產的冰酒也是聞名全球，因此也被稱之為“冰酒的故鄉”。德國生產的冰酒清甜爽口，沒有加拿大的冰酒的濃郁和甜膩，價格也相對便宜，性價比較高。

　　但如果你想在德國尋找紅葡萄酒，恐怕就得費一陣子工夫了。因為德國生產的紅葡萄酒產量較少，口味則以清談型為主。

　　德國葡萄酒的主要產區

　　據悉，德國的葡萄酒產區是全世界葡萄酒產區的最北端，分布在北緯47°-52°之間，主要集中在萊茵河岸和莫舍河岸，包括萊茵、納赫、摩塞爾河流域、巴登、烏騰堡等地。

　　其中萊茵河區又分為萊茵高（Rheingau）、萊茵漢森（Rheinhessen）和法爾茲（Pfalz）三個產區。萊茵高所產的白葡萄酒多采用德國著名的威士蓮（Riesling）。萊茵區所產的葡萄酒統稱“萊茵酒”，口味比摩塞爾河產的酒濃郁一些。