德國葡萄酒的分級制度

　　德國葡萄酒的分級制度有4個級別：

　　一、優質法定產區酒（QualitatsweinmitPradikat）(簡稱QMP)。

　　這是德國最高級別的葡萄酒，它有濃郁的果香和適宜的酸度。這種酒必須以熟透的葡萄為原料，品種和生產地必須符合規定。此外，酒的標簽上要注明驗證合格的編號。該酒是德國人最喜愛夸耀的純天然葡萄酒，且它會根據糖度的不同，QPM又分為以下6個級別：一般葡萄酒（Kabinet）、晚摘葡萄酒(Spatlese)、.貴腐霉葡萄酒（Auslese）、精選貴腐霉葡萄酒（Beerenauslese）、精選干顆粒貴腐霉葡萄酒（Trockenbeerenauslese）、冰葡萄酒（Eiswein）。

　　二、法定產酒區（Qualitatswein）：是德國二等葡萄酒，占德國葡萄酒總產量的70%以上。產于德國政府指定的法定葡萄酒產區，并以當地栽培的優質葡萄為原料，必須經官方的質量管理和控制中心鑒定，合格后下達檢測標準號碼才能銷售。

　　三、鄉土葡萄酒（Landwein）：德國普通佐餐酒，等同于法國VDP級別。

　　四、日常餐酒（Tafelwein）：德國最低等級的葡萄酒。可在德國各地生產，酒精度不得低于8.5%Vol，也可用各地同類品質葡萄酒勾兌而成。