對于法國的朗格多克來說，其葡萄酒的質量總是不太穩定，所以消費者似乎要不怕冒風險，因為你不會知道，倒入你杯中的到底是什么。這對于朗格多克的葡萄酒來說，似乎是個很大的問題，但是最近其葡萄酒的質量似乎變得相對的穩定了，并且確實有了高質量的朗格多克葡萄酒。
    盡管其質量相對的穩定了，但是那里葡萄酒的風格仍然是不可預知的。如果你對生產商缺乏研究，那么你就不會知道其葡萄酒的特點，也許會遇到像新世界一樣果味豐富的葡萄酒，也許又是充滿野草氣息的葡萄酒，又或是口感精致、果味平衡的葡萄酒。
    大多數的朗格多克葡萄酒都有著野香草的味道，表達出當地陡峭、荒涼的地貌特征。這些酒反應了當地土壤及氣候的條件，可以是很優雅的葡萄酒同時價格便宜。
    這一產區幾乎所有的紅酒都是混合型的，主要是carignan及cinsault兩種葡萄的混合，如今還有些新來的品種，如西拉、歌海娜等等。在過去的20年中，不少的carignan葡萄被拔掉了，換上了時髦的品種。不過現在看來，這可能是個錯誤，因為在目前朗格多克葡萄酒的出眾品牌中，大多數還以carignan為主要成分進行混合的。這說明如果嚴格限制carignan的單產量，其釀成的葡萄酒還是會很美味并且特別的。
    盡管朗格多克的葡萄酒經常的被稱作為“法國性價比最好的葡萄酒”，但在主要的葡萄酒愛好者人群中，其銷量似乎并沒有多少改變。這也許需要該地區酒商們的更大努力才行。