
到目前為止,在全球的
釀酒國中間,智利的酒廠平均規模是最大的;在最近,資金被牢牢控制在少數有實力的家族手中,導致了幾乎沒有釀酒師可以靠一己之力來建立酒廠。這些人就像是永遠坐著旋轉木馬一樣,從一家大公司的雇員變成另一家的雇員,結果大概只有每次跳槽之后工資會稍高一些。
但在智利現狀正在發生變化。去年夏天,幾家小規模酒廠聯合起來以獲得
葡萄酒評論界的關注。這就是MOVI,全名為“Movimiento de Vi?ateros Independientes”,意為“獨立酒商運動”。MOVI成員在智利2010葡萄酒的大獎賽上的表現非常搶眼。下面是他們的一些詳細信息。
MOVI成員聲稱要捍衛葡萄酒的
品質,而且他們顯然是在經過大范圍的品嘗之后才被選出的。想要成為MOVI的成員,其他條件如下:
1) 小型規模,以質量為導向。
2) 以人力為基本資源,個性化釀酒。
3) 釀出的葡萄酒要反映原產地和水土以外的特別視角。
4) 不屬于財富500強企業,不屬于任何經濟團體,沒有贊助商。
5) 在品酒會上沒有推廣或市場營銷人員,參加者只能是密切參與生產的經營者或者釀酒師。
6) 具備耐心和必需的對于艱難行為的忍受能力。
一旦酒廠被納入MOVI,就必須要邀請MOVI里其他所有成員參觀它的酒廠。MOVI每個成員都要了解其他成員,也要了解和信任彼此的葡萄酒。MOVI的12個創立成員有著迥然不同的歷史,來自于六個以上的葡萄酒釀造國。“我們堅決抵制雷同,堅持智利可以成為血統和標準之外的任何東西。我們面臨的只是時間問題!”他們中的大多數都得益于Maule地區的老藤葡萄所產的優質果實。