Tom Seaver從來不缺乏信心與熱情，65歲的他轉而投身葡萄酒釀造業，建立了自己的Seaver家族葡萄園。經過幾年的種植、修剪和規劃，Seaver的兩個卡勃耐葡萄園都獲得了豐收。

    西弗爾和他的妻子Nancy在周五晚于索霍市酒廠舉辦的葡萄酒品酒會上展示了自己的葡萄酒。“你的職業生涯走到了盡頭，你來到了名利的巔峰，最后，你會發現，這只是旅程，而不是終點。”Seaver如是解釋他的新事業。

    Seaver請人設計了酒瓶，紅色的瓶蓋縫合得像一個棒球。只有酒瓶背后的標語是Seaver寫的：“愿您喜歡這瓶酒，如我每天、每月、每季為您帶來的樂趣。”

    在Seaver看來，釀酒是一種種生活方式，他希望能與他人分享這種生活。