勃艮第南面的隆河谷
法國隆河谷就在著名的勃艮第的南面。如果你覺得勃艮第的葡萄酒過于昂貴的話,那么隆河谷地區(qū)的葡萄酒可能是你最好的替代品。你可以花上100美元買上一瓶隆河谷著名酒莊的酒,但實(shí)際上,在超市的貨架上,隆河谷的葡萄酒有著各種各樣的價(jià)格。
隆河谷的葡萄酒大體上有兩種類型,一類是北隆河地區(qū)的,紅葡萄酒的葡萄品種是西拉,這里的葡萄酒像是M. Chapoutier's Crozes-Hermitage,很雄壯、肥碩并且有力量。有時(shí)候它們需要被熟化以使得葡萄酒變得更加柔順。如今北隆河谷地區(qū)的釀酒商們也偏向于將葡萄種植得更為成熟,以使葡萄酒能夠在年輕的時(shí)候就能飲用。在南隆河谷地區(qū),酒商們以西拉為主,加上歌海娜等葡萄混合,最多時(shí)混合葡萄的品種可以達(dá)到11種。這樣,酒的價(jià)格較低而且在年輕的時(shí)候就能飲用。
雄壯的以西拉為主的北隆河谷的葡萄酒適合烤排骨、烤鵝、烤鴨等等食物;酒體較輕的以歌海娜為主要葡萄的南隆河谷葡萄酒則適合肉卷、比薩餅、烤雞甚至是三文魚等食物。
南北隆河谷的白葡萄酒都傾向于很強(qiáng)烈的果香以及礦物質(zhì)的味道,主要的葡萄品種是grenache blanc, marsanne and viognier。它們與辣味菜肴搭配很好,包括中國菜!
雄壯的,非常干的玫瑰紅葡萄酒在隆河谷地區(qū)也很常見,主要由歌海娜或是西拉等葡萄釀制。它們之所以是粉紅色,是因?yàn)楫?dāng)白色的葡萄汁被擠出后,與紅色的果皮有過短暫的接觸。它們是野餐、吞拿魚沙拉等菜肴的好搭配。
以下是幾款來自隆河谷地區(qū)的葡萄酒推薦:
2007 M. Chapoutier Crozes-Hermitage,西拉,紅葡萄酒,$25
很深的紫色,有力量并且很飽滿。有草莓的香氣,酒精平滑溫暖,回味悠長。
2008 Jaboulet Ctes du Rh?ne,白歌海娜等混合,白葡萄酒,$13
深深的金黃色,有杏仁兒、桃子以及礦物質(zhì)的味道
2007 M. Chapoutier Crozes-Hermitage,marsanne等混合,白葡萄酒,$25
淡淡的黃綠色,果味及礦物質(zhì)味道濃重,杏仁兒味道明顯。
2008 Jaboulet Ctes du Rh?ne 歌海娜、西拉等混合,玫瑰紅葡萄酒,$13
酒體飽滿,干。有酸草莓的味道。
2006 Jaboulet Ctes du Rh?ne,歌海娜、西拉混合,紅葡萄酒,$13
飽滿并且有成熟的黑莓和礦物質(zhì)的味道。
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