6、必須把葡萄酒存放在恒溫酒窖中嗎？

    如果你把不同品牌的葡萄酒放在一個盒子里，打算在家放置比較短的時間(你也應該這么做)，那只要找一個避光、溫度相對穩定適宜的地方就行，柜子角落往往是不錯的選擇。如果你有很好的葡萄酒，想保存時間長一點，那就買一款葡萄酒冰柜，價格不算貴，而且不占地方，可謂物超其值。如果你想為剛出生的寶寶在酒窖里存放一款葡萄酒，等他長大后再喝─這也是一個常見的問題─那我推薦法國蘇特恩(Sauterne)白葡萄酒。

    7、葡萄酒喝的時候需要換瓶嗎？

    一般來說不需要，至少一開始不必換瓶。我們喜歡一口口把酒喝完，那么葡萄酒在大杯中打旋的過程能接觸到充足的空氣，用不著換瓶醒酒。如果嘗一口后覺得酒味過于澀，需要“呼吸”一下，那么就可以換瓶。假如一開始就去醒酒，結果發現葡萄酒的一些果味流失在空氣之中，那就沒有后悔藥可吃了。(當然，如果換瓶的目的是為了過濾陳酒里的沉淀物，那是另外一回事。)

    8、怎么把酒瓶上的商標揭下來？

    這個問題經常出現，讓我們感到激動，因為這意味著人們覺得現在喝的葡萄酒值得記住名字。當然，你可以拍一張數碼照片；但如果想揭下酒瓶的商標(我們就這么做)，如今的商標大多可以用“烘烤法”解決：加熱烤箱至350華氏度(約177攝氏度)，然后關掉烤箱，把空酒瓶放進去幾分鐘，讓它變得很熱，戴上烤箱手套小心取出瓶子，用指甲或小刀挑開商標的一角，直接揭下即可。(有些商標比較頑固，如果烘烤法不行，就等瓶子冷卻后，用水煮一下。如果所有方法都無效，很多葡萄酒專賣店出售一些大貼紙，可以直接把商標揭下來。)