會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　記者從4月15日召開(kāi)的中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)第四屆會(huì)員代表大會(huì)葡萄酒分會(huì)第三屆理事會(huì)第四次擴(kuò)大會(huì)議上了解到，圍繞‘葡萄酒法規(guī)建設(shè)、中國(guó)葡萄酒文化建設(shè)、促進(jìn)釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)的基地建設(shè)和形成合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)’的指導(dǎo)思想，葡萄酒分會(huì)將啟動(dòng)葡萄酒產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)起草工作納入2010年的工作計(jì)劃之中。與會(huì)代表30多人對(duì)此項(xiàng)工作展開(kāi)熱烈討論。有代表提出葡萄酒產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)沒(méi)有必要出臺(tái)，而有的代表則認(rèn)為目前國(guó)內(nèi)葡萄酒產(chǎn)品面臨沒(méi)有等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的尷尬局面，等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)需要盡快出臺(tái)。

據(jù)悉，2008年1月開(kāi)始實(shí)施的新葡萄酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，僅把葡萄酒分為劣質(zhì)品、不合格、合格、優(yōu)良、優(yōu)質(zhì)幾個(gè)級(jí)別，至于合格葡萄酒中的等級(jí)劃分比較模糊，缺乏可操作的對(duì)應(yīng)細(xì)則。葡萄酒分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)王祖明在發(fā)言中指出，葡萄酒產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，是一項(xiàng)非常重要但是難度又很大的工作。前兩年在葡萄酒技術(shù)委員會(huì)會(huì)議上曾經(jīng)討論過(guò)兩次，根據(jù)會(huì)議的精神，現(xiàn)在協(xié)會(huì)已經(jīng)著手收集國(guó)內(nèi)主要企業(yè)的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上，通過(guò)技術(shù)委員會(huì)會(huì)議確定工作方案及工作計(jì)劃。王祖明說(shuō)：“有的代表提出如果等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)指標(biāo)不能確定的話，能不能先把名稱(chēng)統(tǒng)一？現(xiàn)在各個(gè)企業(yè)都按照自己的標(biāo)準(zhǔn)在分等級(jí)，尤其是一些企業(yè)在長(zhǎng)期的市場(chǎng)投入后，在市場(chǎng)上形成了類(lèi)似品牌的效應(yīng)。如果統(tǒng)一名稱(chēng)的話可能會(huì)對(duì)企業(yè)造成影響，但是這項(xiàng)工作還是有必要進(jìn)行。”

　　國(guó)家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任馬佩選認(rèn)為，雖然關(guān)于葡萄酒產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)拖了很長(zhǎng)時(shí)間，但是由于各個(gè)產(chǎn)區(qū)、各大企業(yè)的產(chǎn)品都有自己獨(dú)特的分級(jí)方式，用明確的理化指標(biāo)來(lái)統(tǒng)一分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，這項(xiàng)工作確實(shí)很有難度。

　　西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)李華認(rèn)為，中國(guó)的葡萄酒行業(yè)可以適度超前地促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，所以制定的標(biāo)準(zhǔn)不能把自己掐死，更不能照搬國(guó)外葡萄酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。我國(guó)葡萄酒行業(yè)真正的發(fā)展只有30多年，葡萄酒行業(yè)沒(méi)有形成法定的官方布局，那么葡萄酒產(chǎn)品分級(jí)的依據(jù)就不明確。我們不能拿品牌分級(jí)，因?yàn)榇笃放埔灿懈咧械蜋n酒；沒(méi)有法定產(chǎn)區(qū)，也不能拿產(chǎn)區(qū)分級(jí)。企業(yè)自己分級(jí)是企業(yè)行為，不能變?yōu)閰f(xié)會(huì)行為，也不便變成國(guó)家行為。企業(yè)自己分級(jí)的大師級(jí)和珍藏級(jí)也不是完全按照成本來(lái)計(jì)算，所以葡萄酒產(chǎn)品的分級(jí)工作比較困難。“制定標(biāo)準(zhǔn)不能違背產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，更不能阻礙整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。”李華說(shuō)。

　　

中糧酒業(yè)技術(shù)部經(jīng)理張輝

　　中糧酒業(yè)有限公司技術(shù)部經(jīng)理張輝建議可以把一個(gè)成熟的產(chǎn)區(qū)選為試點(diǎn)，進(jìn)行葡萄酒產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的試運(yùn)行。她說(shuō)，法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)也是經(jīng)歷了很長(zhǎng)時(shí)間，他們出臺(tái)等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的聰明之處在于避免了產(chǎn)區(qū)之間的競(jìng)爭(zhēng)。從另一個(gè)層面來(lái)講，分級(jí)是為營(yíng)銷(xiāo)打開(kāi)方便之門(mén)。對(duì)此，李華提出了反駁意見(jiàn)，他認(rèn)為每個(gè)產(chǎn)區(qū)應(yīng)該用地理標(biāo)志來(lái)劃分，而不是分級(jí)，分級(jí)會(huì)加重葡萄酒產(chǎn)品的同質(zhì)化。

　　目前，我國(guó)葡萄酒行業(yè)仍處于起步階段，產(chǎn)品等級(jí)劃分的標(biāo)準(zhǔn)還不成熟，所以還有很長(zhǎng)的一段路要走。