從贏得消費者從酒標開始
種種事實證明,酒標對葡萄酒消費者選購產生的影響往往超過瓶中的內容。如果一瓶葡萄酒的酒標看上去與眾不同,或高雅動人,或色彩豐富,無疑將增加消費者的購買機率。
研究顯示,葡萄酒消費者不喜歡乏味的酒標,這一點在年輕人中尤為明顯,在超市中選購葡萄酒的女性消費者也不例外。因此,新世界葡萄酒在國際市場的成功與其豐富多彩的酒標設計不無關系,而舊世界的葡萄酒生產商也紛紛效仿新世界,采用更迷人、色彩豐富的時尚酒標。
當然,能夠改變的只是酒標的外觀。酒標的前標、背標仍然要遵循有關規定,如葡萄酒原產地、質量、類型、酒精含量、生產商、灌裝商或進口商、可能含有的過敏原等等,方便消費者正確地評估酒質,從而做出恰當的選擇。
許多人在選購新西蘭葡萄酒時,就是因為某款酒的酒標有吸引其眼球的某個特征。下面舉幾個例子。
很難想象有比Ant Moore色彩更豐富的葡萄酒酒標。一位澳大利亞釀酒商2002年來到新西蘭在馬爾堡,建立了Isabel酒莊,釀制出了以本人名字命名的Ant Moore葡萄酒。此前,該酒莊還推出了Catalina Sounds 和 Crowded House品牌,酒標上也大膽運用了多種色彩。后來,他又收購了位于Cromwell的Central Otago Vinter's酒廠,該酒廠是新西蘭最大的黑比諾生產企業之一。
在Ant Moore系列葡萄酒中,值得嘗試的有2009年份馬爾堡經典灰比諾——分別以梨子和花朵命名,這兩款酒售價21.99美元,非常受歡迎。2009年份馬爾堡長相思價位相同,也值得推薦;另外,2008年份中奧塔哥黑比諾也值得一試。
Riverby酒莊葡萄酒的酒標外觀沉靜肅穆,但同樣色彩醒目,中心是一條彩虹色的虹鱒魚圖案,提醒人們該酒產自馬爾堡的Opawa河岸。Riverby Rieslings和2008年份Noble Riesling均為超值之選,售價為25美元(375ml)。
最與眾不同、同時也是最吸引眼球的當屬Sacred Hill新推的6款Halo系列高端產品,分別產自馬爾堡和霍克灣,酒標圖案僅采用黑白兩色,建議零售價均為25.90美元。其中,2008年份霍克灣西拉帶有濃郁的黑胡椒味道;2008年份霍克灣霞多麗果香優雅,堪稱超值之選。
我最喜歡的還是Julicher 酒莊的酒標,十分簡單,卻優雅至極。當侍酒師以白巾裹繞,在餐廳中讓顧客查驗時,透出一種無以言表的高貴。


