品麗珠（CabernetFranc）有些“一流演員”的素質，雖然參與了無數杰出電影的拍攝，但是很少有影迷會將這個“演員”與那些電影真正聯系起來。若干年后，品麗珠終于成為了耀眼的主角。然而，與品麗珠作為配角的大片相比，這些電影卻永遠得不到評論家的贊許或觀眾的認可。這就是品麗珠的命運，永遠都在赤霞珠（CabernetSauvignon）或美樂（Merlot）之后——或同時在兩者之后。但是無論用于釀造單一品種葡萄酒還是與更出名的葡萄一起調配都不可忽略這個品種的重要性。事實上，品麗珠是一些世界頂級葡萄酒的重要組分，為這些名酒提供必不可少的結構和風味。
    品麗珠原產于法國西南部的黎布爾涅（Libournais），它比赤霞珠清淡一些，通常用來釀造顏色較淺的紅葡萄酒。如果它用做調配，主要給葡萄酒增添層次感和豐富的香氣，特別是胡椒、煙草、覆盆子。最常見的調配是波爾多調配（赤霞珠，美樂，品麗珠）。在早期的法國葡萄酒栽培歷史中，品麗珠表現出相對早熟、能適應較冷氣候的特征，所以它的種植區域迅速地從波爾多擴展到盧瓦爾河谷（Loire Valley）。品麗珠在盧瓦爾河谷的幾個地區占主導地位，通常用于釀造受歡迎的、盡早飲用的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒。在新世界地區，凡是在品麗珠比較成功的地方，赤霞珠的表現一般都不穩定，不能完全成熟。所以在新西蘭、加拿大尼亞加拉半島和部分美國東北部產區的品麗珠表現出色。
    當客人讓你推薦一款葡萄酒時，品麗珠很少會是第一個出現在你腦海中的選擇，因為用品麗珠釀造的優質葡萄酒幾乎沒有，如果實在要說出一種，那非位于波爾多左岸的白馬堡了（Chateau Chavel Blanc）莫屬了，這款酒在調配時使用品麗珠的比例較高，通常會占50％以上，不過大部分人還是以為它是以美樂品種為主釀造的葡萄酒。白馬堡葡萄酒年產量7萬瓶左右，它是圣艾美濃（St.Emillion）地區的一級酒莊，也是波爾多地區八大名莊之一。白馬堡早在1863年的倫敦葡萄酒大賽和1878年的巴黎葡萄酒大賽就已獲得金獎，現在看到在白馬莊酒標上位于左右的園圖就是當年所獲的獎牌。白馬堡最大的優點是酒在年輕或成熟后都很迷人，年輕時會散發一股甜甜吸引人的韻味，酒力很弱。但經陳年后，白馬堡又可以散發出濃郁、層次豐富、既柔和又緊密的個性。這樣的酒適合搭配野味、烘烤類的食物，尤其是牛肉和羊肉。
    盧瓦爾河谷出產的品麗珠其實比白馬堡更加出名，因為盧瓦爾河谷地區氣候比較涼爽，這里僅僅適合種植早熟的紅葡萄品種，雖然其它葡萄品種也有這個特征。例如：佳美（Gamay）和黑品樂（Pinot Noir），但是品麗珠一直被作為釀造優質葡萄酒的首選。專用品麗珠生產葡萄酒的AOC產區包括西弄（Chinon）和布爾戈伊（Bourgeuil）。在西弄地區品麗珠又叫做Cabernet Breton，大部分用來釀造紅葡萄酒，該產區產的白葡萄酒和桃紅葡萄酒僅占總產量的2％－5％。西弄葡萄酒的風格通常是中輕酒體、干型，很容易和食物搭配。西弄的酒一般不適合窖藏，頂級年份出產的酒才可以窖藏10多年。年輕時的西弄會出現黑醋栗和茴香的味道，優質的酒產自石頭較多的陡坡上，這樣嚴峻的地理條件賦予葡萄酒更加濃郁復雜的野味、礦物質氣息，這些酒會隨著時間的推移逐漸變化出更多的辛香。布爾戈伊的酒比西弄的酒更濃郁、更耐藏，不過國際聲望反而到不及西弄。