貝雷特（Bellet），距離法國南部的著名城市尼斯十分鐘車程，是個鮮為人知卻值得關注的普羅旺斯的葡萄酒產區。
    法國葡萄園最棒的地方之一是他們通常有極好的地理位置：波爾多產區成熟的葡萄園交織著農舍、香檳區的山上鋪滿了綠色的葡萄藤。第二大特點就是他們張開雙臂迎接游客們的到來，作為交換只要你買上幾瓶酒他們就會樂于提供參觀和品酒。
    但盡管有這些因素，卻幾乎沒有人參觀貝雷特的葡萄園。這些葡萄園位于擁擠的蔚藍海岸以北兩英里處，是法國最小的AOC級產區之一。坐落在這個地區的沒有旅游團光顧的十幾家酒莊，提供著法國最熱情的款待還有獨特的美酒。
    想要去貝雷特非常容易，從尼斯國際機場開車十分鐘就到了。沿著陡峭的貝雷特路蜿蜒而上，途經依山而建的土黃色農舍，最終會到達一個海拔300米的高原。貝雷特從十一月開始下雪，已經有2000多年種植葡萄的歷史。在更遠處的安提貝海角和地中海景色令人贊嘆，它非常具有羅馬普羅旺斯的風格。
    我和我的妻子選擇了Chateau de Crémat酒莊作為我們的貝雷特之旅的目的地。酒莊主人Mr Lust迎接了我們。這兒不僅提供英語服務，它還因為在熱忱的荷蘭經營者Cornelis Kamerbeek的管理下使用開拓性的新技術而名聲在外。
    Mr Lust將這項技術解釋為高度和風力地一次性結合。他們葡萄酒的獨特風味來源于此。像海岸上那些華麗的度假村一樣，在冬季，海風有助于貝雷特的葡萄藤保持溫度；而夏季，從群山吹來的北風讓它們保持涼爽。這種環境促成了對葡萄品種進行選擇的有趣結果，比如Folle Noir（一種瘋狂的黑色葡萄）；它的成熟期沒有規律，從八月到十月的任何時候都可以，一天就可以全部摘完，一周之后又會有果子結出。

  我們的游覽從參觀高科技釀酒室開始。在屋子里，今年采摘下來已經壓碎、正在發酵的葡萄散發出的香味溫暖醉人。幾個避光的冷柜放在酒窖里；還有葡萄酒在十幾個酒桶里正在進行著熟化。為了讓葡萄酒具有橡木味道，至少要在木桶里熟化12個月。Mr Lust拔掉了一個酒桶巨大的瓶塞，我們可以充分的聞一聞酒的味道；酒的味道聞起來深厚而濃烈。

    我們還去了品酒屋，在所有葡萄園旅游中這都是我最愛的。貼滿墻的獎狀證書預示了將要發生的事情。Mr Lust開了一瓶2008年份的玫瑰紅葡萄酒；它是一款混合葡萄酒，其中大部分是稀有的Braquet葡萄。他也給他自己倒了一杯，據說是為了“質量把關”。酒的口感清爽、深厚，帶著桃子和野生玫瑰的香氣。

    然后是一瓶2004年份的白葡萄酒。用來釀造它的葡萄中的90%都是rolle；rolle同樣是在法國很少使用的葡萄品種。剩下的10%是霞多麗。Mr Lust解釋說，這款酒嘗起來如此年輕是個非常有趣的現象。在我看來更有意思的是，Mr Lust把他杯子里的大部分葡萄酒都倒進了桌子下面的吐酒桶里。多浪費啊！我很好奇人們是不是也會把酒吐桶里。他說只有在一次性要品嘗20到30款酒的時候才會這樣。

    接下來是一瓶2005年的紅酒。這次，我們用“淡淡黑莓”和“顯著野生花朵”這樣的詞匯來形容它的口感。這種葡萄酒正變得越來越貴；盡管一開始他們就不便宜。這里險峻的地勢意味著葡萄必須要人工采摘，所以如果這些酒進入商店出售的話，可能要20 歐元一瓶。因為產量有限，儲存的大部分葡萄酒都為里維埃拉最好的餐廳保留著。盡管貝雷特葡萄酒風味獨特，但是在英國還沒有進口商；所以來到這里直接品酒就成了不錯的主意。

    我們最后喝的是2001年Chateau de Crémat紅酒。在歐洲的品酒賽事中，這款酒獲得金牌越來越多。它的酒體復雜，有巧克力味道和天鵝絨的順滑感覺。

    在酒廠呆了三個多小時以后，Mr Lust跟我們揮手道別，也邀請我們在十月份再到他的酒廠去品葡萄酒。他說，十月是個適合游覽的時間，因為新儲存的葡萄酒已經可以飲用，而且里維埃拉的酒店開始提供淡季的價格。