圣地亞哥·依哈爾巴（Santiago Ijalba）酒廠是典型的父子酒廠，它坐落在西班牙拉里奧哈（LARIOJA）的Gimileo和Ollauri村之間，離古老的葡萄酒中心城市阿羅（Haro）的四公里處。

　　1964年，Santiago Ijalba García先生開始他的葡萄酒生涯，當時他在里奧哈有名的酒廠RomónBilbao擔任總經理同時負責釀酒部，1998年，他離開了這家酒廠，創建了自己的家族酒廠。如今他的兒子Roberto Ijalba Pérez’s曾經在美國加州知名的戴維斯（Davis）大學學習過釀酒專業，他學成后回到了里奧哈與他的父親一起打理葡萄酒和釀造葡萄酒。

　　在葡萄酒的釀造方面，他們是父子齊上陣，父親主要釀造傳統風格的酒-VI?AHERMOSA，此品牌是父親先前就自創的一個品牌，經過這幾十年已經是頗有知名度。兒子則釀造新風格的葡萄酒，也創建了ABANDO、OGGA、IREP、NABOT等品牌的葡萄酒。但VI?AHERMOSA依然是酒廠的主要品牌，產量也是最多的。

　　酒廠擁有自有葡萄園25公頃和簽約葡萄園70公頃，其中紅葡萄品種的樹齡平均40歲，有80公頃；白葡萄品種的樹齡平均30歲，有15公頃。該酒廠所在的地理環境很優美，有一條埃布羅河（Ebro River）的小溪流環繞酒廠一邊，周圍是葡萄園，花園內有一口往里冒水的水井，酒廠內所有裝飾的畫都是Roberto母親的作品，特別是里奧哈各個葡萄品種的果串，畫的栩栩如生，雖然酒廠規模在里奧哈算不上中等，但酒廠釀酒設備也是相當的現代化，從葡萄酒的釀造、陳釀、裝瓶都在酒廠內完成。

　　該酒廠產品豐富多樣，傳統風格VI?AHERMOSA Crianza(佳釀級)葡萄酒釀造也是很精細，手工采摘葡萄，發酵溫度通常控制在29度，發酵時間基本上為7天，之后經過10天的浸泡以獲得更多的顏色、香氣和單寧，在經過14個月的木桶陳釀。VI?AHERMOSA珍藏級的葡萄酒采用精選的丹魄和馬蘇埃羅，浸泡時間會比較長，在美國桶里陳釀18個月。

　　我最喜歡的是他們的VI?AHERMOSA精選家族珍藏，通常用100%的丹魄品種，釀造這款酒的葡萄是來自60年的葡萄老樹，葡萄產量少，品質高，發酵前浸泡溫度通常在8度，用可以移動蓋的不銹鋼發酵罐來控溫發酵，之后經過18個月的美國和法國桶的陳釀。

　　VI?AHERMOSA特級珍藏通常用100%的丹魄來釀造，葡萄來自上里奧哈的中心地帶，發酵溫度控制在30度和較長的發酵后浸泡，再經過25個月的美國桶陳釀。

　　Roberto的杰作主要有IREP、OGGA、NABOT，此三款酒產量都少，酒濃郁豐厚而不失酸度。IREP的做法是用老樹葡萄，發酵前進行三天的浸泡，發酵后經過14個月的法國桶陳釀。OGGA酒用葡萄來自60年老藤，發酵前在8度的溫度下浸泡三天，發酵溫度控制在30度，發酵后浸泡28天，經過17個月的法國桶和3個月的美國桶，2004年的產量僅為12000瓶。NABOT是他們最貴的葡萄酒了，此酒的葡萄來自70歲的丹魄老藤，發酵前浸泡和發酵溫度同OGGA類似，發酵后浸泡時間為17天，在法國、北歐、美國桶陳放17個月。

　　此外，他們VI?AHERMOSA干白、粉紅每年都有釀造，酒以新鮮果味、清爽而圓潤的口味為特征。他們ABANDO品牌主要是木桶發酵的粉紅和佳釀級的干紅。

　　由于該酒廠和他們的葡萄園地處上里奧哈靠阿羅的地方，這地的氣候相對涼爽而溫和，葡萄成長的周期長，晝夜溫差大，葡萄的酸度都很不錯，在這種自然環境中，他們無論是傳統風格和新風格，酒都具有陳年的潛質的佳釀，加上此為父子倆掌管的家族酒廠，傳統風格酒的定價合理，性價比較高。

　　他們近年來最好的年份為2001、2004和2005年。

　　以下是他們酒廠一些代表產品的品評記錄：

　　品名：VI?AHERMOSA Reserva 2001

　　品種：90%丹魄，10%馬蘇埃羅

　　酒評：酒色呈中深酒紅色，有著成熟度較好的漿果和開始成熟的酒香氣息，有少許辛香，入口有愉悅的酸度和甘美的果味，酒體平衡，有回味。

　　品質等級：偏優

　　品名：VI?AHERMOSA Reserva Selección de Familia 2001(家族精選珍藏)

　　品種：100%丹魄

　　酒評：酒色呈中深酒紅色，有著豐富的成熟酒香和典型的甘草香，入口有著甘美的果味和少許辛辣味，酒體中等，酒的平衡感極佳，酸度和果味結合后讓人感到相當的愉悅，有著上里奧地區明顯的特征，回味長。是款非常美味的葡萄酒。

　　品質等級：優

　　品名：NABOT 2OO4

　　品種：100%丹魄

　　酒評：酒色深濃，有著成熟的紅、黑色漿果和煙熏、烘烤咖啡、辛香料、香草的氣息，入口單寧重，辛辣，酒味豐厚，酸度和果味平衡的挺不錯，回味長。

　　品質等級：優