第一站　鳳凰城
　　
    11號到達(dá)美國鳳凰城，開始為期十天的美食美酒之旅。第一站在鳳凰城是因為要去看NBA的全明星賽。雖然這里不是紅酒產(chǎn)區(qū)，不過很容易就可以買到世界各地的紅酒。這里的法國波爾多居然都是2005年的，在中國幾乎很難找到。這十天內(nèi)，我計劃以每天最少3瓶的速度來著重介紹本地產(chǎn)的美國紅酒，中間再穿插幾瓶物美價廉的法國貨。 　　　
　　
    Chateau Gloria, Saint Julien　圣祖利安，光彩酒莊 2005
　　
    光彩酒莊是法國圣祖利安區(qū)很有名的酒莊。他并不在1855年列級之內(nèi)，因為那時它還不存在。不過他的莊主馬丁是波爾多的一位傳奇人物。他出身于紅酒世家，卻因為家道中落而與自己的莊園無緣。直到中年，他當(dāng)選為圣祖利安市市長，才購入了龍船酒莊的幾公頃地。經(jīng)過幾十年的經(jīng)營，光彩酒莊已經(jīng)擁有了48英畝葡萄園，全部都是從列級名莊購買來的。所以有些光彩酒莊的粉絲號稱光彩酒莊也應(yīng)該被算作列級名莊之一。
　　
    2005年份被紅酒觀察家打出了92分的高分。有成熟的果香，還有清淡的蘑菇香氣。入口扎實(shí)，單寧渾厚有力，平衡也很正。2005年份現(xiàn)在喝起來太為年輕，應(yīng)該起碼存上8-10年。余味從這小段文字開頭到現(xiàn)在還沒有消失。價格也適中，54美金。
　　
    第二站　大峽谷
　　
    來到美國幾天了還沒有真正進(jìn)入到主題，真是不好意思。但是既然已經(jīng)來到鳳凰城如果不去一趟大峽谷就太可惜了。不過我保證這次玩過后馬上開赴Napa Valley！不過其實(shí)美國哪里都有好酒喝，這不，大峽谷所在的那個小鎮(zhèn)就有一家名叫Sportsman的紅酒吧，里面居然有80種紅酒可以論杯賣，一杯5美金左右，如果只是嘗一口還半價，真是愛酒的人的天堂！
　　
    一行5人一大早包了一家小飛機(jī)去航拍大峽谷，真叫一個氣勢恢弘，玩了一天降落在峽谷中的小鎮(zhèn)里，友好的酒吧小姐一下子擺開了7種酒讓我們嘗。長話短說就不一一介紹了，有2瓶非常好喝的在這里提一下：
　　
    隆河谷教皇新堡圣別諾酒莊 St. Benoit “Grand Garde”Chateauneuf-du-Pape 2005 完美的平衡，新鮮的果香，還有股獨(dú)特的蘑菇味道。余味還有礦物質(zhì)，墨汁的淡淡味道，非常滑順好喝！
　　
    納帕溪谷溫泉家族（這個名字比較好記）黑品諾 Jacuzzi Family, Pinot Noir, Napa Valley, 2006 棗香，很有肉感。一般黑品諾除了果香還能有這么復(fù)雜的香氣真是不容易。花香也很濃郁，淡淡的紫羅蘭？鼻子被凍得已經(jīng)有些不靈了……

  第三站　納帕溪谷 Napa Valley
　　
    今天終于抵達(dá)美國的紅酒圣地—納帕溪谷。相信這里對所有愛酒的人來說都是如雷灌耳，大牌酒莊多如牛毛，像傲翁一號（Opus One)，羅博特－蒙達(dá)維（Robert Mondavi)，卡幕思（Caymus)，帕拉丁（Paradigm)等等。這次品酒行的目的是除了要造訪這些一級酒莊之外，還要向本地人多多了解當(dāng)?shù)夭粸槿酥男【魄f，淘一些別處別說買不到，就是連聽都沒聽說過的好酒。當(dāng)然，還要向釀酒師親自討教。
　　
    去往酒鄉(xiāng)最方便的辦法是做飛機(jī)到舊金山，租上一輛破車沿著29號國道往北開。行出城區(qū)后一個多小時就開始進(jìn)入山區(qū)，兩邊的風(fēng)景秀麗無比。這天剛好趕上下雨，鉛灰色的雷云懸掛在翠綠的山上，別有一番情趣。
　　
    駛?cè)刖凄l(xiāng)后已經(jīng)下午5點(diǎn)左右，看到路邊第一個酒莊后就馬上跑進(jìn)去，卻發(fā)現(xiàn)這里大部分的酒莊都是10點(diǎn)開門，5點(diǎn)關(guān)門，真是悠閑啊！沒有辦法只能先去找個住處安頓下來。現(xiàn)在正是酒鄉(xiāng)的淡季（夏季葡萄收獲的時候這里人山人海），酒店也是很便宜。我們找到一家名叫葡萄園驛站（Vineyard Inn)的小旅館，干凈漂亮還自己出產(chǎn)葡萄酒！酒店老板告訴我現(xiàn)在來Napa正是時候，夏天人多的時候不但很貴，也沒有什么機(jī)會和忙的焦頭爛額的酒師們交流，大家要記住哦。
　　
    安頓下來后天色還早，肚子卻已經(jīng)咕咕叫。要知道Napa除了紅酒，就數(shù)美食有名，葡萄園閑置的時候，大多都會種上橄欖樹榨取一級橄欖油。加上本地食材都是當(dāng)?shù)赜袡C(jī)食品，不鮮才怪。所以決定晚上一定要飽餐一番，沒準(zhǔn)還會有奇遇呢！（要知道釀酒師們也要吃飯的嘛）
　　
    聽酒店推薦來到一家名叫“芥末” （Mustard)的餐館。菜單只有薄薄的一頁，酒單卻足足有40多頁厚厚一本！封面居然還叫做“喝不完的酒單”。我們兩個人點(diǎn)了一只烤羊腿，一只燒野兔，還有2只墩鵪鶉。所有用料都是本地生長的：羊就放養(yǎng)在山坡，野兔偷吃葡萄園里的葡萄籽，鵪鶉是本地人閑時打獵打到的，剛好趕上今天有。每道菜都用了不同種類的紅酒烹調(diào)，鵪鶉更是整個墩在紅酒湯里，鮮美的讓人恨不得咬掉舌頭！
　　
    由于酒單實(shí)在太厚，我們又是剛來還不認(rèn)識這些酒莊（很自豪地說，到離開的時候就大部分嘗了個遍）。于是我們請餐廳的酒師推薦一款紅酒來配菜。酒師推薦了幾款我都不太滿意，看到刁客上門，他神秘兮兮地合上厚厚的酒單，告訴我今天店里正好有一位附近的釀酒大師來吃飯，問我想不想試試他的酒，順便跟他聊聊。我一聽心中暗喜，果然被我給等著了！不一會一位小個子老頭拎著一瓶黑底金標(biāo)的紅酒走了過來。身子稍微有點(diǎn)駝背，但是顧盼之間神情精干的很。一陣寒暄后知道他名叫Jeffery Shifflett (杰夫）是當(dāng)?shù)氐钠咸艳r(nóng)。他82年起就給納帕谷中的幾大莊園提供葡萄，直到98年開始釀造自己品牌的紅酒，如今已經(jīng)是第10個年頭了。他拿來的是一瓶波爾多式的赤霞珠（波爾多發(fā)明的勾兌方式，加入少量Merlot, Cabernet Franc 和 Petit Verdot)，釀成之后在木通里窖藏32個月。杰夫大爺介紹自家酒時的自信和自豪哪還容我們拒絕？開！開瓶之后酒還沒倒出來就已經(jīng)香氣撲鼻，黑梅、葡萄干、櫻桃等新鮮的果味非常誘人。入口非常平穩(wěn)，酸甜平衡極好，柔順的單寧現(xiàn)在就可以喝，不過起碼還能再放個十年八年。悠長的余味讓我們贊不絕口。杰夫大爺看到我們識貨也是非常開心，拉過一把椅子就和我們聊開了。聽說我是從北京來的后那話題就更是天南地北地亂竄，把當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土，那家釀的酒好，那家葡萄園剛出了不孝子孫把父業(yè)敗個精光，哪個品酒師公正，哪個受賄等等一股腦地都跟我們說了。我一邊聽一邊吃一邊喝還一邊狂記筆記，這可都是內(nèi)部猛料啊！
　　
    酒足飯飽之后我們和杰夫道別，他推薦了幾家一定要去光顧的酒莊，還邀請我們離開酒鄉(xiāng)前一定要去他家坐坐，嘗嘗他的密藏好酒。他有一瓶純釀赤霞珠由于產(chǎn)量太少，根本不往外銷售。我一聽口水就猛流，當(dāng)場約定2天后登門拜訪。
　　
    回到酒店已經(jīng)筋疲力盡，不過還是要先做功課。原來napa大部分名莊都是需要事先預(yù)約的，散客恕不接待。這真是淡季來的好處，很多酒莊夏天需要等1個多星期才約得上呢！為明天有預(yù)約了Opus One，Paradigm，Caymus，Joseph Phelps，還有Duckhorns，心滿意足地睡去了……