德國酒莊發展與其地理環境孕育之農作物相關，山坡地上的葡萄園莊景觀，看似臺灣之高山茶園，但也相當注重水土保持，維持大面積之保育林地。在陡峭山坡地的葡萄園因采收人工較高，釀造成本高，考慮合理利潤之下，所產葡萄酒以自產自銷為主，應用在地營銷策略，配合休閑觀光的推展，藉由游客的消費，提升整體的經濟發展。

    在德國旅游推廣營銷上的“酒鄉”之旅，由萊茵河及其支流流域的葡萄產區串聯而成，從北邊的阿爾產區、經過普法茲，到南部黑森林巴登產區，其中菁華路線的“酒莊大道”所經之地均是葡萄園，每個酒鄉在七至九月分別排定葡萄酒節，暑期到德國渡假的游客，總能恭逢其會，遇上一次盛大的葡萄酒節慶。

    在葡萄酒產區，看到酒窖開放的牌子，便可大膽地進門參觀、試酒。名酒莊要先預約，可在當地旅游服務中心索取資料。10月是葡萄普遍開始收獲的季節，人們忙于釀酒，酒廠多不開放。 

    酒鄉旅游小貼士

    食—
    在德國餐館，只要不是特高級的，僅要一杯酒也可以。 
    除了餐館、酒吧，打著Weingut招牌的店鋪，可以先試飲，再購買中意的品種。 
    美因茲的街頭，到處可見Weinstude的招牌，不僅能喝到價廉物美的葡萄酒，白天還有德式家庭套餐，晚上的飯也較一般便宜。10—11月份還可以喝到未經過濾的原味葡萄酒，一杯1—2馬克。  

    住—
    在德國無論多么偏僻的小鎮，都可以找到很好處的住處。單人房40—200馬克，雙人間60—300馬克。豪華旅館單人間多在180馬克以上，雙人房250馬克以上。
    家庭式旅館（pension），都市人均35—60馬克，近郊休閑地20馬克起。 
    年輕人投宿青年之家（Youth Hotel），德語為Jugendherberge，住宿費更便宜。6—8人一間，床鋪干凈有淋浴，提供早餐。有的由古堡改建，非常豪華。 

    行—
    想隨心所欲地游覽萊茵地區，理想的方式是自己駕車。在德國租車，需持有國際駕照。機場出境大廳就有數家公司的柜臺，如Hertz、Avis、Interrent、Europa Car。周末租車，以周為單位租車均有優惠。 
    德國的鐵路網十分發達，對游客最實用的是城際快Intercity(IC)，可使用德國鐵路通票；德國的汽車交通，有鐵路汽車（Bahhbus）、歐洲汽車（Europabus）、郵政汽車（Postbus）以及民營汽車，也非常方便。 

    氣候—
    夏秋之際是游覽酒鄉的最好季節，葡萄園美麗迷人。10月是采收時節，縱酒狂歡，熱鬧非凡。6月—9月，白天平均氣溫多在20余度，夜晚清涼，多在10多度。10月白天溫度降到10多度，11月在10度左右。

    特別提示 
    雷司令是世界上最好的釀酒白葡萄，它個性多樣: 從無甜到有甜，從清新花香、果香到淡雅草香，也常伴蜜香、礦物香，是德國白葡萄酒的杰出代表。