澳洲似乎一直在領導者世界葡萄酒的變革。澳洲的葡萄酒強調飽滿、成熟的水果味道，酒標上明顯標示著葡萄品種的名字，然后是大規模的市場營銷工作。澳洲的葡萄酒在歐洲大受歡迎，挑戰著以產地為基礎的歐洲葡萄酒文化。在90年代中期，澳洲葡萄酒的總銷量達到了25億英鎊，它取代了法國成為向英國出口葡萄酒的第一大國。同時，一批批畢業于澳洲個葡萄酒專業院校的年青人在北半球的影響越來越大，將澳洲的溫控發酵技術、衛生檢疫技術、葡萄培育技術帶到了古老的歐洲葡萄酒國家。如今，澳洲的酒廠數量已經超過了2000家，很多大型的葡萄酒企業比如星座集團、福斯特集團、哈迪等都通過各種并購進入了澳洲市場。

    在某種層次上，澳洲葡萄酒行業所強調的效率和啤酒行業幾乎一樣。在深入的市場營銷的推動下，廉價的澳洲葡萄酒有著幾乎標準化的口味，目標直指大眾消費市場。由于澳洲葡萄酒的新鮮可口以及炫目的商標還有旋轉瓶蓋的技術，澳洲葡萄酒就像其啤酒一樣充滿了效率。澳洲的葡萄酒酒標很簡單，突出葡萄品種，對于那些不熟悉復雜難認的舊世界酒標的新一代年輕人來說，澳洲酒是很好的選擇。

    在高端葡萄酒市場，澳洲葡萄酒商們卻在進行一項復古的行動，他們正在推廣原產地概念。法國的AOC原產地保護體系以及美國的AVA原產地認證都取得了巨大的成功。所有的歐洲酒商都認為，是土地以及氣候條件造就了特色各異的葡萄酒。當然，這些產地概念并不一定能夠保證葡萄酒的質量。在澳洲葡萄酒的酒標上，產地概念不是很明確，比如只有“南澳”字樣，而真正的產地表述應該是“巴羅莎谷，南澳”。現在，這些變化正在發生，澳洲高端葡萄酒開始重視產地的宣傳推廣。

    在30年前，澳洲的酒商們大多認為，他們的工作是從酒廠中開始的，他們不關心葡萄的來源。而現在，高端的澳洲葡萄酒商們開始更關注葡萄園的情況，漸漸的要改良澳洲“成熟是好，宏大為美”的初級釀酒哲學。在南澳的巴羅莎谷中，在其干燥炎熱的氣候里，一些讓世界矚目的品牌正在閃閃發光，比如奔富、Peter Lehmann以及Charles Melton。

澳洲似乎一直在領導者世界葡萄酒的變革。澳洲的葡萄酒強調飽滿、成熟的水果味道，酒標上明顯標示著葡萄品種的名字，然后是大規模的市場營銷工作。澳洲的葡萄酒在歐洲大受歡迎，挑戰著以產地為基礎的歐洲葡萄酒文化。在90年代中期，澳洲葡萄酒的總銷量達到了25億英鎊，它取代了法國成為向英國出口葡萄酒的第一大國。同時，一批批畢業于澳洲個葡萄酒專業院校的年青人在北半球的影響越來越大，將澳洲的溫控發酵技術、衛生檢疫技術、葡萄培育技術帶到了古老的歐洲葡萄酒國家。如今，澳洲的酒廠數量已經超過了2000家，很多大型的葡萄酒企業比如星座集團、福斯特集團、哈迪等都通過各種并購進入了澳洲市場。